Pollock, tocana cu ceapă și morcovi

pește marin - unul dintre produsele cele mai utile. Ridicat de proteine și acizi grași, conținut scăzut de grăsimi, capacitatea de a obține minerale într-un mod natural - toate acestea fac de pește marin destul de popular. Cel mai adesea găsit în vânzare Pollock. Acesta este un pește ieftin, în care cel puțin oasele, și este foarte ușor de a găti. Pentru a salva proprietățile cele mai utile de pește, Pollock bucătar, compot cu ceapa si morcovi. În costum, și pur și simplu ca o garnitura pentru pește cartofi piure, și cereale și paste, și salate de legume.

tocană de pește - foarte simplu

ingrediente:

Pollock carcasă - 4 buc. cântărind aproximativ 1,2 kg
cepe mari - 3-4 buc;.
morcovi - 2 buc;.
ulei rafinat, inodor - 50-70 ml + 30 ml;
piper negru proaspat macinat - dupa gust;
sare iodată - 1 lingura. lingură fără slide-uri;
pasta de tomate fără conservanți - 3 linguri. lingură (opțional).

preparare

ceapa se curata de coaja si morcovi, se taie ceapa în cuburi mici sau fâșii subțiri (vă place), și morcovi frecat pe o răzătoare grosier. solzi de pește curat prin (dacă este congelat, decongelat în apă rece sau soluție salină de pe raftul de jos a frigiderului), și scoateți măruntaielor din film negru abdominal. Ei bine, se spală și se taie în bucăți de carcasă peste peștii cu un pas de aproximativ 3 degete. Se încălzește uleiul și 30 ml de bucăți ușor prăjite Pollock la căldură maximă. Ar trebui să formeze o crustă, să nu se destrame mai târziu bucăți de pește.

Odată ce peștele este rumenita, gatiti Pollack fiert în multivarka. Bolul pune ceapa si morcovii, se toarnă uleiul rămas și modul „frigere“ 12 minute găti legume. După aceea, pune peștele și se toarnă un pahar de apă. Puteți face un gust de alimente complet, se adaugă roșiile. Se diluează pasta cu apă și se toarnă în castron. Se amestecă toate și modul de „călire“, se lasă timp de o jumătate de oră pentru a se pregăti pentru Pollock. Sare, piper si da infuzat.

dezosată de gătit

Dacă nu Multivarki, puteți găti Pollock, compot cu legume, într-un ceaun - rețeta nu este fundamental diferită, dar va dura timp de pregătire este mult mai puțin, mai ales dacă eliminați mai întâi osul. Spune-ne cum să gătească un file de Pollock, compot cu morcovi, ardei gras, roșii și ceapă.

ingrediente:

Ceapă - 3 buc;.
Făină de grâu - 3-4 linguri. linguri;
morcovi de mărime medie - 2 buc;.
ardei grași (boia) - 3-4 buc;.
file de Pollock - 0,7 kg;
sare iodată - 2/3 art. linguri;
ulei de floarea soarelui rafinat nu este dezodorizat - 50 ml;
piper negru proaspat macinat si ienibahar - 8-10 mazăre;
frunze de dafin - 2 buc;.
pasta de tomate - 4 linguri. lingură.

preparare

În cazul în care fileul nu este găsit, se va pregăti. pește curat și eviscerați: scoate partea interioara curata plenochki negru. Și gama mea de fotografiere cu carnea, se taie în bucăți mici. fileuri Paniruem Pollock în făină și se prăjește într-un pic de ulei, etansare crusted pește, astfel încât să rămână suculent. Ceapa se taie în fâșii, morcovi și trei pe o răzătoare grosier. Restul ulei ceapa passeruem și morcov 10 minute, amestecând din când în când, dacă este necesar, turnarea puțină apă. fileuri Pollock tocana cu morcovi și ceapă Găini prăjită, paie tocate ardei dulce, sare, piper, se adauga frunze de dafin. Tomate rasa apa usor calda, se toarnă și se amestecă totul. Chinuit toate împreună sub capac timp de aproximativ 15 minute la un foc minim. Dacă nu există nici o rosie poate fi scos de pește cu rosii - se taie în felii și adăugați-le împreună cu ardei. Servim o tocană Pollack cu o mulțime de verdeață: patrunjel, marar, ceapa verde sau usturoi.

transformă delicios și Pollock, înăbușite cu ceapa si morcovi cu maioneza, se adauga maioneza trebuie doar la sfârșit, atunci când vasul este deja fierbinte.