Cum de a prăji Pollack?

Dacă alegeți să prăji pentru Pollack cină, dar nu știu cum să facă acest lucru, atunci acest material va ajuta să facă față cu sarcina și să se și pește gustos de uz casnic hranei pentru animale.

Cum se prăjește delicioase Pollack într-o tigaie cu crusta?

ingrediente:

Pollock carcasă - 560 g;
bulbi de ceapă - 120 g;
o sare de mare - după gust;
amestec proaspăt de cinci ardei - 1 praf;
amestec de condimente pentru pești - 1 vârf de cuțit;
ulei vegetal rafinat - 75 ml;
făină de grâu - aproximativ 120 grame

preparare

Carcasele de Pollock trebuie să se dezghețe și se spală în mod obligatoriu. Se taie din aripioarele peștilor și carcasele tăiate în felii transversale mici. Acum, se condimentează cu sare de pește, piper proaspăt măcinat și un amestec de condimente pentru peste, se amestecă și se lasă timp de douăzeci de minute sau treizeci de înmuiere și arome sărare.

bucăți de pește Paniruem din făină, grâu, și imediat răspândit la un ulei vegetal cald într-o tigaie fără gust. Odată ce se rumeneste Pollack la o crusta apetisant pe ambele părți să-l scoată pe o farfurie.

În aceeași tigaie, dacă este necesar, turnarea mai mult ulei și se împrăștie inele de ceapa ceapa tocata. Odată ce inelele sunt moi si roz, noi le extrage la pește și poate servi acum vasul la masa, adăugând un fel de mâncare favorit.

Cum se prăjească fileuri Pollock în aluat?

ingrediente:

file de Pollock - 560 g;
suc de lămâie - 25 ml;
măcinat coriandru boabe - 1 praf;
boia dulce praf de culoare roșie - 1 vârf de cuțit;
sare de mare - 2 ciupituri;
amestec proaspăt de cinci ardei - 1 praf;
ulei vegetal rafinat - 75 ml;

Pentru aluat:

oua mari - 2 buc;.
crema de grăsime medie - 220 ml;
Făină de grâu cernuta - 220-240 g;
sare grunjoasă - gust.

preparare

file de Pollock decongelate se spală, obsushivayut și se taie în felii porțiuni. După aceea aromat cu suc de lămâie, masa mare de sare, cinci ardei amestec proaspăt, semințe de coriandru proaspăt, sare și condimente pentru a freca cu suc de lămâie la fibre de pește și se lasă douăzeci de minute în condiții ambiante.

Pentru a prepara aluat mâner mixer pămătuf sau ouă cu sare, apoi se toarnă smântână, se adaugă făina cernută și se amestecă din nou mixer până înflorit toate cocoloașe Mealy. Textura aluat ar trebui să semene cu consistența aluatului pe care le gătesc clătite la.

La etapa finală de preparare dip fileurilor Pollock marinata în aluat răspândit alternativ și apoi în ulei vegetal fierbinte fără gust. De îndată ce peștele în aluat ușor rumenit pe ambele părți, se întind pe un platou si se servesc, adăugând garnitura.

După cum se prăjește Pollack într-o tigaie cu ceapa si morcovi?

ingrediente:

file de Pollock - 560 g;
Făină de grâu cernuta - 110 g;
oua mari - 2 buc;.
suc de lămâie - 35 ml;
bulbi de ceapă - 180 g;
morcov - 180 g;
sare de mare - 2 ciupituri;
amestec de condimente pentru pește - 1 praf;
ulei vegetal rafinat - 75 ml;
zahăr - 20 g;
Apă caldă - 150 ml;
frunze de dafin - 1 buc;.
pasta de tomate - '70

preparare

Se obține în mod corespunzător felii și portionata în fileuri bucăți Pollock condimentează cu sare și condimente pentru pește, paniruem în făină, și după muiată în ouă bătut la omogenitate și prăjit în ulei fierbinte până apetisant crusta.

răspândit peste prajit pe o farfurie și gazdă de legume. Ceapa curățat, tăiat în inele jumătate și chetvertkoltsami sau răspândit în aceeași tigaie, stropirea cu un pic de ulei vegetal. Prin trei minute se adaugă morcovii, pre-tratarea și purificarea acestuia pe o răzătoare grosier. legume Fry împreună, amestecând, până se înmoaie, apoi se adaugă diluat în pasta de tomate cu apă caldă, masa aromat de sare, piper, arunca lavrushku și opțional alte mirodenii în gustul său, sos protushivaem timp de cinci minute, amestecând și le umple peste prajit . Noi da pentru a absorbi un pic, și putem aplica, adăugând garnitura.