Pește gras - rețete

pește gras, în ciuda gustului său uimitor și seducătoare, trebuie să fie utilizat cu precauție și în porții mici. Conținutul său de grăsime specifică suficient de mare și nu orice organism le poate recicla în mod corespunzător, fără a provoca consecințe neplăcute.

Dar dacă sunteți încrezători în sănătatea lor și doresc să mănânce specialități de pește reale, vă sugerăm câteva rețete pentru pește gras.

Cum de a găti o friptură de ulei de pește în cuptor - reteta

ingrediente:

ulei de pește (friptură) - 750 g;
suc de lămâie - 20 ml;
rozmarin proaspat - 2 fire;
piper alb măcinat - după gust;
Usturoi - 2-3 catei;
Ulei de măsline - 20 ml;
sare - dupa gust.

preparare

Se spală fripturi de pește gras care rulează obsushivayut apa, se condimenteaza cu sare, piper alb măcinat și se freacă amestecul de ulei de măsline, suc de lămâie stoarsă și usturoi purificat și fin tocat ace de rozmarin proaspete.

În plus, este posibil să se acționeze în două moduri: coace fripturi în folie, înfășurat anterior și fiecare dintre ele este plasată într-o tigaie încălzită într-un cuptor la 180 ° C și menținut timp de treizeci de minute. Sau doar să se răspândească peștele pe o foaie de copt și friptură la un interval de temperatură de 200 de grade la Rosy dorit.

Pregătirea Pune friptura de pește pe o cârpă sau un prosop de hârtie și de a da pentru a absorbi excesul de grasime. Apoi vom trece la antena de satelit și poate servi.

Cum de a găti uleiul de pește în tigaie Grill prăjit cu legume - reteta

ingrediente:

file de pește gras - 850 g;
suc de lămâie - 20 ml;
tuberculii de cartofi - 320 g;
ciuperci proaspete - 320 g;
sparanghel - 180 g;
currant Frozen - 75 g;
ulei- de măsline
busuioc uscat - la gust;
oregano - dupa gust;
rozmarin - la gust;
piper alb măcinat - după gust;
sare - dupa gust.

preparare

Inițial zamarinuem pește. Spalata și fileuri obsushennoe sezon cu sare, piper, suc de lamaie, ulei de masline, se adauga ierburi tocate uscate sau proaspete, se amestecă cum să gătească ulei de pește ușor și se lasă în frigider pentru o vreme.

Între timp, se prăjește până cartofi și ciuperci fierte decojite și tocate, sunt îmbinate împreună într-o tigaie, se adauga stafidele, sarea, piperul, condimentele dorite si patrunjel proaspat, pripuskayut pe o căldură ușoară câteva minute, și se îndepărtează de la căldură. În același timp, se fierbe până la sparanghel fierte.

File de pește din cârpe marinată și răspândirea pe un gratar tigaie. Aclimatizează patru până la șapte minute pe fiecare parte, în funcție de grosimea piesei, si se serveste cu legumele sote și sparanghel.