Rulouri de pui cu brânză

Pui - una dintre cele mai bune tipuri de carne pentru hrana umană. Cea mai bună parte a carcasei de pui - piept. file de pui, care este, carne fara piele, cartilagii si oase - excelent produs de proteine dietetice cu grasimi minime. file de pui, tăiate din piept, puteți găti o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi sub formă de rulouri coapte cu brânză. Acest fel de mâncare este bine pregătit pentru sărbători și orice masa festiva.

Trebuie remarcat faptul că pregătirea rolelor de pui cu afaceri simplu de brânză, ar dori, efort minim, și puteți face acest lucru. Desigur, carnea este mai bine să aleagă în stare proaspătă sau refrigerată, nu congelate. Dacă gătești din carne congelată, asigurați-vă că pre-marinat-l sub formă de bucăți mari de 4 ore, de preferință peste noapte într-o bere ușoară sau vin alb (puteți adăuga usturoi și condimente). Marinata, carnea înainte de preparare ușor se spală și se usuca cu o cârpă curată. Marinare nu numai cele mai bune va modifica structura cărnii, dar, de asemenea, da un plus de savoare, gust, și flexibilitatea necesară. În cazul în care carnea este proaspătă, de asemenea, este mai bine să se marineze cel puțin 3 ore.

Rețetă pentru role de file de pui umplut cu brânză și slănină în cuptor

ingrediente:

file de pui, se taie de la piept - 4-6 mari bucăți solide;
solid brânză - 400 g;
bacon porcine sau bacon (afumat sau brut) - 300 g;
ierburi (patrunjel, coriandru);
Usturoi - 4-6 cuișoare;
condimente (ienibahar negru, ardei rosu fierbinte, coriandru, carnație);
sare.

preparare

Fileuri ar trebui să fie bucăți mari, plate, alungite. Puțin bucăți Otobaya de file, ușor prisolit prisyplem și la sol mirodenii pe de o parte. Pe baza dimensiunilor bucata, vom tăia brânza în fâșii subțiri, așa cum vom tăia felii de bacon și porcine (perpendicular pe straturile). Bacon face pui oarecum uscat suculent și da arome suplimentare. Spread pe regiunea substrat de pui pentru 2 felii de bacon și brânză, precum și răspândirea și rămurele de verdeață. Puteți adăuga, de asemenea, benzi de piper rosu. infasurate role, este posibil să se taie-i înmuiate în prealabil în apă (nu ars) scobitori de lemn. Alternativ, se poate lega rolele în mai multe locuri, cu o sfoară subțire sau un fir de bumbac alb gros tocă.

Acum, fie sub formă de rulouri de ambalaj în folie unsă (fiecare separat), sau se coace în formă. Se coc role pentru aproximativ o oră, temperatura optimă este de 220 de grade C. monitorului pregătire în nuanțe de carne și miros. Dacă coapte într-o manieră deschisă, este posibil în timpul grill-ul role ușor se presară cu bere sau apa va fi suculentă. Dacă coapte într-o matriță închisă, timp de 20 de minute pana cand se inmoaie, se scoate capacul la maro rolele. Farfuria terminat un pic rece pentru (este posibil să se deschidă ușor cuptorul). Scoateți pielea. Se taie role în cruce, face felii spirale frumoase, le-a pus într-o porție sau mâncăruri à la carte și să facă din verdeață.

rulouri de pui la cuptor cu brânză este bine servit într-un sos de smântână, fierte separat.

reteta sos

ingrediente:

acru -150 ml;
vin alb sau roz dulce (sau martini "buchet Moldova", nucșoară, sherry, Madeira) - 30 ml;
suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
Usturoi - 2 catei;
. Mustard - 1 linguriță;
nucșoară ras;

(sol ghimbir si alte condimente dupa gust).

preparare

Se amestecă smântâna cu vin, muștar și suc de lămâie. Se condimentează cu mirodenii și flexiune usturoi. Peremeshaem.Mozhno se presara rulouri de pui feliat cu sos de brânză, sau acest fișier separat.

Pentru acest fel de mâncare salate ușoare realizate din legume proaspete, bine servit. Ca un fel de mâncare sparanghel se potrivesc, broccoli fiert, fasole verde tinere, cartofi copți sau fierți, mamaliga, risotto cu legume sau ciuperci. Vinul poate alege alb sau roz.