Carbonara - o reteta clasica

Carbonara - feluri de mâncare tipic italiene, care va arata elegant pe orice masă. Vă vom spune astăzi câteva rețete clasice pentru Carbonara.

Reteta clasica pentru spaghete Carbonara

ingrediente:

ulei de masline - 5 linguri. linguri;
pancetta - 150 g;
spaghete - 200 g

Pentru sos:

condimente;
Brânză - 130 g;
Ou - 2 buc.

preparare

În primul rând, se prepară toate ingredientele: tăiate pancetta în baruri și freca brânză pe un terochke mic. Bateti măturică ouă, se adaugă un pic de brânză și câteva ciupituri de condimente. Amestecul de brânză rămas cu piper. Tigaia se toarnă apă, se aduce la fierbere, se toarnă niște ulei de măsline și omite cu grijă spaghete. Atâta timp cât acestea sunt fierte, se toarnă ulei de măsline într-o tigaie și se prăjește maslitse pancetta la transparență, dar nu se usuce. După aceea, se îndepărtează de căldură și lăsat să se răcească. Apoi, tigaie se toarnă cu atenție amestecul de ou și se amestecă. Spaghete aruncați într-o strecurătoare și apoi pus într-o tigaie și se amestecă rapid cu sos. Se serveste vasul, presărat cu brânză rasă.

Reteta clasica pentru Carbonara cu creveți

ingrediente:

spaghete - 500 g;
slănină - 200 g;
500 - creveți congelați g;
Brânză - 150 g;
ierburi italiene - la gust;
condimente.

preparare

Incepem cu prepararea sosului: se toarnă crema într-o cratiță și se pun la fiert la foc mediu. Bacon se taie în fâșii subțiri, brânză și grătar. Apoi se adaugă o cantitate mai mare de brânză și șuncă la smântână și se fierbe sosul timp de 10 minute. În plus creveți fierbe: puneți-le în apă clocotită, se adaugă puțină sare și temporizat 5 minute. În același timp se fierbe până când spaghetele fierte jumătate și le-a pus în sos. Chinuit toate împreună timp de încă 5 minute, apoi se servesc stropite cu brânză rasă.

reteta clasica vegetarian Carbonara

ingrediente:

spaghete - 250 g;
dovlecei - 1 buc;.
piper bulgară - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
ceapa - 1 buc;.
Brânză - 100 g;
condimente;
ulei de măsline.

Pentru sos:

Ou - 2 buc;.
Brânză - 40 g;
iaurt natural - 60 ml;
condimente.

preparare

Toate legumele sunt spălate și morcovi curate și dovlecelul se taie în dungi și piper și shinkuem ceapa cuburi. Warm up masline tigaie maslitse, răspândirea legume, se adauga putina sare si se fierbe la foc mic, acoperit, amestecand ocazional timp de 15 minute. În același timp, ne toarnă în vasul de apa si se fierbe, sare gustul. Pentru sos, se amesteca intr-un bol de ouă proaspete cu iaurt natural, se adaugă un pic de brânză rasă, se adaugă puțină sare și se amestecă. Spaghete Lay în apă sărată de fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Apoi aruncat înapoi pastele într-o strecurătoare, apoi le-a pus într-un castron cu sos. Adăugați legume fierte, se condimentează cu condimente dupa gust, se amestecă bine și servi vasul la masa, se presara cu brânză rasă!

O carbonara reteta clasica cu crema

ingrediente:

paste lungi (fettuccine) - 400 g;
bacon - 250 g;
ou - 3 buc;.
cremă grasă - 1 lingura;.
Brânză - 200 g;
ceapa - 1 buc;.
apa - 3 linguri. linguri;
condimente;
Usturoi - 3 catei.

preparare

Macaroane se fierbe pana cand se inmoaie in apa sarata. Usturoiul curat, macina si ceapa shinkuem subțire semi-inele. Brânză freca pe un terochke mic. Acum se prăjește bacon intr-o tigaie pe toate laturile. Într-un castron separat, se toarnă crema, sparge ouă și măturică măturică amestec. Se adaugă brânză și piper ras arunca. bacon Gata ne mutăm într-un castron, iar în passeruem tigaie până când ceapa se rumeneste și usturoi. Pasta a fost turnat pe o strecurătoare, sa răspândit în legume și se toarnă cu grijă un amestec cremos. Adăugarea bacon, se amestecă bine, se toarnă puțină apă și tomim paste clasic cu crema Carbonara 5 minute la foc mic.