Cum de a găti sturionilor în cuptor?

Sturgeon a fost mult timp considerat pește cele mai delicioase și delicatese. Mesele din ea sunt decorul perfect pentru orice masă. Tratează-te si prietenii tai o reteta speciala, gatiti sturion la cuptor. Crede-mă, nimeni nu va rămâne indiferentă față de delicii culinare și amintiți-vă pentru o lungă perioadă de timp. Rețetă pentru sturion la gratar nu este complicat, dar este, de asemenea, foarte gustos. A se vedea pentru tine!

Sturgeon, coapte în folie

ingrediente:

• nisetru - 1 kg;
• sare, piper, condimente - dupa gust;
• vin alb sec - 50 ml;
• suc de lamaie - dupa gust;
• ulei vegetal.

preparare

Cum de a găti sturionilor în folie? Este foarte simplu. Ia peștii eviscerați cu grijă viscerele din și spălate bine cu apă rece. Apoi, exterior și interior ușor freca sare și se lasă timp de aproximativ 15 minute. Acum, din nou carcasa se spală sub jet de apă și uscat rulează cu un prosop obsushivayut. Apoi, frecați peștele cu piper, condimente, cum ar fi cimbru, patrunjel si sare dupa gust. L ușor se presara cu suc de lamaie si se unge cu ulei vegetal. Apoi ia un vas de copt, pune-l în folie, împăturit în jumătate și sa culcat pe partea de sus a peștelui. Adauga un pic de vin alb, sigiliu cu atenție folia și pus sub forma într-un preîncălzit la 170 ° cuptor. Se dă la cuptor aproximativ 35 de minute, până când fierte complet. După cum puteți vedea, rețeta este copt întreg sturioni este destul de simplu și nu va lua mult timp. Shift pește gătit pe un vas frumos, se decoreaza cu felii de lamaie subtiri, crengute de patrunjel si frunze de menta. Se taie sturionul cu un cuțit ascuțit și servi peștele pe masă, cu orice sos.

Sturgeon umplute cu somon

ingrediente:

• nisetru - 3 kg;
• somon - 1 kg;
• pâine albă - 100 g;
• unt - 50 g;
• ou - 3 buc;.
• Crema - 50 ml;
• sare - dupa gust.

preparare

Cum delicioase pentru a găti sturionilor în cuptor? Pentru a începe eviscerare delicat ochi de pește elimina, solzi mici, branhii și se spală bine cu apă rece. Apoi pasteurizate cu punct de fierbere în carcasă de apă și rapid scufundat în apă rece. În continuare, foarte atent ales tepi ascutiti cuțit. Acum, frecați peștele interior și în exterior cu piper, condimente și sare după gust. Lasă timp de 30 de minute și prosolitsya bine marinati.

Între timp, se prepară umplutura. Pentru a face acest lucru, sari peste fileurile de somon, printr-o mașină de tocat carne, adăugați stoarse în prealabil înmuiate în lapte de pâine albă din nou și se macină împreună într-o mașină de tocat carne sau într-un blender. Apoi, masa rezultată este pusă în unt, sare topită și se frământă bine. Din nou toca de multe ori, astfel încât în ​​cele din urmă ați transformat blând, omogen și ridicându masă. Noi trecerea de umplere în placa răcită. Intr-un recipient separat se amesteca complet proteine ​​și cu atenție a le adăuga la masa de pește împreună cu frișcă. De asemenea, dacă alegeți să adăugați nucsoara, capere, creveți cojit, vin, etc. Totul depinde de dvs. gusturile și imaginația culinare. Acum, pregătite cu atenție de sturioni noastre farshiruem, fără a pierde chiar și cavitatea branhii. Abdomen înjunghie bune scobitori și întinse pe o foaie de copt unsă, sau pus într-un vas de copt. masa navei preîncălzit la 180 ° cuptor și se coace aproximativ 40 de minute.

Apoi, răspândit pe sturionilor preparate decorate cu frunze de salată verde fel de mâncare de pește remiză pe model frumos de orice sos de lumina, decora cu felii de lamaie, masline si servesc aceasta frumusete pe masă! Ca un fel de mâncare este perfect cartofi prăjiți sau fierți.

Video: sturion la cuptor cu marar si piper negru

Video: Sturgeon prăjit în cuptor