Supa de ciuperci cu perisoare - reteta

Iubitorii de ciuperci vor aprecia cu siguranță acest articol pe merit, pentru că în ea, vă vom arăta cum să gătească supă de ciuperci cu chiftele.

Supa de ciuperci cu perisoare

ingrediente:

Cartofi - 200 g;
ciuperci - 400 g;
ceapă - 100 g;
morcov - 150 g;
sare, piper;
carne de porc la sol - 200 g;
fisticul cojit - 25 g;
ou - 1 buc;.
Usturoi - 2 catei;
patrunjel.

preparare

Usturoiul este trecut prin presă, pătrunjel rupe în bucăți, se toaca marunt fisticul. Toate acestea puse împreună cu carnea, se adauga oul, sare, piper și se amestecă. Timp de 10 minute pentru a elimina frigider umplutura. Placi de ciuperci feliate, inele de jumătate - ceapa, cartofi si morcovi - cuburi. Tocatã din frigider și forma perle. prăjesc în ulei vegetal până la fragezire.

În același ulei unde prăjită chiftele, morcovi prăjiți și ceapă, timp de 5 minute, amestecând. Apoi așezați ciupercile și se prăjește pentru inca 5 minute. Tigaia se toarnă aproximativ 1,5 litri de apă, răspândirea morcovi și ceapă, ciuperci, cartofi și aduce adăuga totul la fiert.

Pentru a adăuga un gust sare și piper, se reduce flacăra, capacul tigaie cu un capac și se fierbe timp de aproximativ 15 minute până când cartofii sunt fierte. apoi răspândit chiftelutele și se fierbe timp de încă 5 minute Dacă se dorește, înainte de servire în fiecare fel de mâncare, puteți adăuga o lingură de smântână.

Chiftelutele in sos de ciuperci

ingrediente:

carnea de vită - 400 g;
Usturoi - 2 catei;
sare si piper - dupa gust;
ciuperci - 350 g;
smântână 20% grăsime - 500 ml;
unt - 25 g;
brânză Maasdam- 100 g;
Ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
ou - 1 buc.

preparare

Ciuperci tăiate în felii și se prăjește în ulei vegetal timp de aproximativ 5 minute, apoi se adaugă untul și să continue să sote ciupercile până când acestea sunt ușor rumenite. Gata pentru a schimba ciupercile într-o cratiță, se toarnă crema pe foc mic se aduce la fierbere.

Acum vom trece la pregătirea chiftele. În carnea de vită se adaugă usturoi zdrobit, ou, sare si piper dupa gust. Toate acestea se amestecă. Formarea de chiftelele de masă care rezultă și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit până capătă o culoare aurie. Apoi le-am trecerea la tigaie cu ciuperci și smântână. Trei brânză pe o răzătoare grosier, se toarnă în restul ingredientelor, după gust sare și piper. Si da sosului minut la foc mic 7. Apoi chiftelutele sos de ciuperci pot fi furnizate în tabel.

Supa de ciuperci cu perisoare

ingrediente:

Pentru supa:

cartofi - 3 buc;.
Ceapa - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
ciuperci - 200 g;
Crema - 300 g;
ulei de măsline;
faina - 1 lingura. lingură;
sare, condimente - gust.

Pentru chiftelele:

pui tocată - 250 g;
orez - 2 linguri. linguri;
ou - 1 buc;.
. Maioneza - 1 linguriță;
sare, piper negru măcinat.

preparare

Orez fiert pana cand se inmoaie, iar apoi se aruncă într-o strecurătoare. In amestec cu carne tocată, maioneza, ou, sare și condimente. Din cele care rezultă chiftelutele carne tocată de formare (8-10 buc.) Și le-a pus în frigider timp de 20 de minute.

Și în acest moment am început să pregătească supa: decojite cartofii se taie în cuburi și se pune la fiert in apa cu sare. Se taie inele de jumatate de ceapa si se prajeste in ulei de măsline până când acesta devine transparent, apoi se adauga morcovul ras si passeruem mai multe minute mele 3 ciuperci, felii și trimite-l la morcovul si ceapa. Fry toate împreună încă 7 minute.

La sfârșit se adaugă condimente, sare, făină și se amestecă rapid. Când cartofii sunt aproape gata, îmbinare lichid, lăsând doar 100 g Apoi, se toarnă crema, când se fierb, răspândirea chiftele și se fierbe timp de 7 minute după această răspândire zazharku de legume și ciuperci, se amestecă și se aduce supa la o pregătire pentru încă 10-15 minute.

Supa terminat folosind un blender piure de transformare (chiftelele cu extractibil). Finite Piure întoarce chiftele și se aduce supa la fiert. În cazul în care masa sa dovedit prea gros, puteți turna o supă de cartofi.