Coaste de vită - rețetă

Antricot de vită - Acest fel de mâncare uimitor, dar nu toată lumea poate găti, așa că acum vom vorbi despre cum să pună în coaste de carne de vită. Pregatite acest fel, ele sunt obținute suculent și ofertă, și altele asemenea sunt bine cunoscute tuturor, produsele alimentare aburit este mult mai util decât, de exemplu, prăjit.

Fiert coaste de vită - reteta

ingrediente:

coaste de vita - 700 g;
ceapa - 2 buc;.
ardei dulce - 2 buc;.
rosii - 1 buc;.
sare, condimente - dupa gust;
ulei vegetal.

preparare

rib Bovine întâi spălare, obsushivayut, apoi se taie in bucati de 3-4 cm. frecată sare și condimente și se lasă timp de 15 minute, astfel încât acestea au fost înmuiate. Între timp, taie ceapa semi-inele, și roșii și ardei în cuburi mari. Materialul refractar băii de ulei vegetal de turnare (stratul de ulei trebuie să fie de aproximativ 1 cm), coaste răspândit sus arcul. prăjește ușor toate acestea și umple cu apă, astfel încât aceasta să cuprindă numai carne. La coaste mici se fierbe de căldură de aproximativ 2 ore pentru a deveni moale. Dacă toată apa se evaporă în procesul de coacere, adăugați un pic mai mult. Dar imediat se toarnă o mulțime de apă cu o rezervă nu este necesară. Apoi se adaugă roșii, piper și se fierbe inca 20 de minute, timp în care piperul timp ar trebui să fie moale. Până la sfârșitul acestui lichid fel de mâncare se va îngroșa și transforma într-un sos care va învălui bucățile de carne de pe os. Se prepara conform rețetei de coaste tocana de vita poate fi furnizat la masa atât la cald și la rece. Dacă vă place picant alimente, apoi cu roșii și ardei puteți adăuga usturoi tocat și chili.

Rib carne de vita, tocana cu cartofi

Originalitatea acestei reteta este că în loc de a folosi apă pentru a stinge o bere. Dacă cineva poate pasă de faptul că, în vasul finit va fi auzit miros de alcool, nu vă faceți griji, gustul și mirosul de bere dispar chiar și în procesul de coacere. Dar gustul vasului finit este pur și simplu delicios.

ingrediente:

coaste de vită - 1 kg;
Cartofi - 1 kg;
rosii - 2 buc;.
ardei dulce - 2 buc;.
mărar și pătrunjel - 100 g;
bere lager - 500 ml;
Usturoi - 3 catei;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Roșiile se taie în felii mici, ardei dulce - dungi alungite, marar si patrunjel shred și se taie nervurile în bucăți de 3 cm tigaie termorezistent (puteți utiliza ceaunul) așezați straturi: verde, rosii, ardei gras, și numai atunci coaste .. Toate aceste golfuri de bere și a pus pe aragaz. În primul rând la un bucătar fierbe la foc mare, apoi foc diminuează și se fierbe până la coaste sunt fragede. Din când în când este necesar pentru a elimina format pe suprafața de grăsime. 20 de minute înainte de sfârșitul de gătit adăugați decojite și tăiate cartofi cuburi mari. În cazul în care lichidul din tigaie este scăzut, puteți adăuga puțină apă, dar uite, nu exagera, toate la fel, avem coaste de vită fiert cu cartofi, nu fierte. Sare și piper, se adaugă la gust. Și la sfârșitul gătitului, puteți adăuga trecut printr-o presă de usturoi. Se serveste la masa fierbinte. Poftă bună!

coaste de vită fiert cu prune - reteta

ingrediente:

coaste de vită - 1 kg;
prune fără sâmburi - 0.5 kg;
zahăr - după gust;
sare - dupa gust.

preparare

În primul rând, prune umple cu apă rece și se lasă aproximativ o jumătate de oră. Între timp, se spală și coaste obsushivayut, tăiate în coaste tocana de vita le în bucăți de mărime arbitrară, freca sare și prăjite în ulei vegetal până capătă o culoare aurie. Acum, avem nevoie pentru a pune în coaste de vită - pentru aceasta le schimba intr-o cratita si se umple cu apă, ar trebui să fie suficient doar să fi fost acoperite de coaste. le fierbe până când jumătate. Apoi se adaugă prunele și se adaugă siropul de zahăr și apă. proporții arbitrari - în funcție de cât de dulce pronunțat gust dorit. Adăugarea unui cuplu de frunze de dafin și se fierbe pana cand se inmoaie.