Lapte Sufleu cuc - reteta

Sufleu - una dintre invențiile cele mai uimitoare și neobișnuite cofetărie care au venit la noi din Franța. Să învățăm de la tine cum să facă acest desert rafinat - lapte Souffle pasăre acasă și vă rugăm să gospodăriei lor, astfel trata original și delicioase.

lapte tort sufleu cuc

ingrediente:

Pentru prăjituri:

• zahăr - 100 g;
• unt - 100 g;
• Ou - 2 buc;.
• făină - 150 g;
• vanilie - gust.

Pentru sufleu:

• albușul de ou - 2 unități;.
• zahăr - 450 g;
• acid citric - pinch;
• agar - 2 lingurițe ;.
• unt - 200 g;
• lapte condensat - 100 ml;
• vanilie - gust.

Pentru glazura:

• unt - 50 g;
• ciocolată neagră - '75

preparare

Acum spune cum să gătească un sufleu lapte de cuc. Deci, mai întâi înmuiate într-un pahar de apă agar, și se lasă timp de câteva ore. De data aceasta până când vom coace prăjituri. Pentru a face acest lucru, se framanta aluatul: freaca untul bine cu zaharul, se adauga oua si vanilie dupa gust. Apoi se adaugă treptat faina si se framanta aluatul.

Apoi, să ia un vas de copt, unge-l cu ulei și să îl distribuie în parte a testului. Se coc astfel, mai multe prăjituri la 220 de grade timp de aproximativ 10 minute. După aceea prăjituri lasa sa se raceasca si a trecut pe la placa.

Acum trecem la prepararea cremei. Pentru a face acest lucru, se amestecă untul cu lapte condensat, se adaugă vanilie după gust și se amestecă. Apa agar îmbibate pus pe foc slab și se aduce la fierbere, amestecând cu o lingură cu grijă pentru agarul nu este ars și complet dizolvat. Se fierbe un amestec de exact un minut și apoi toarnă încet zahăr. Odată ce siropul va începe să crească în volum și devine alb îndepărtați imediat kovshichek cu placă și lăsate să se răcească. Între timp, într-un castron mare, bate refrigerate proteine ​​până vârfuri stabile, se adaugă acid citric și se continuă până când bate o spumă densă.

Mai mult, proteinele au fost turnați cu grijă sirop cald si se amesteca pana la starea gros. Treptat, să intervină în lapte condensat de masă și unt. Asta e tot sufleuri gata. Pune jumătate de pe tort, capacul superior cu un al doilea Napolitane și din nou se toarnă sufleu. Puneți prăjitura timp de 3 ore la frigider, și se în timp ce prepararea glazura de ciocolata. Topiți ciocolata cu unt și se toarnă amestecul rezultat tort gata și congelată. decora o trata cu fructe proaspete, dacă se dorește, și servesc la ceai.

Video: tort sufleu lapte de pasăre

Video: porumbel reteta tort lapte pas cu pas descriere

Video: reteta de pasăre de lapte tort