Tort „Lapte de pasăre“ - reteta

La un moment dat, acest tort a fost un deficit teribil, iar acest lucru nu este surprinzător. Pentru că, în plus față de gust uimitor, de asemenea, este foarte ușor și scăzut în calorii. Și chiar acum vremurile de deficit trecut și tort puteți cumpăra în orice magazin de produse de patiserie, încercați să-l gătească acasă de aceste retete simple.

„Lapte de pasăre“ rețetă clasică tort acasă

ingrediente:

prăjituri:

ou - 4 buc;.
vanilină - 10 g;
zahăr - 190 g;
făină - 140 g

sufleu:

gelatină - 45 g;
apă - 60 ml;
Zahăr - 360 g;
ou - 10 buc;.
amidon de porumb - 30 g;
vanilină - 10 g;
lapte - 210 ml;
unt - 280 g;
suc de lămâie - 10 ml.

glazura:

unt - 55 g;
Ciocolata - 220g

preparare

Pentru mixerul de aluat, se bat ouale, se adauga treptat zaharul si vanilia si apoi faina pentru a interveni. Se întinde aluatul obținut într-o matriță, atingeți ușor forma mesei pentru a expulza bule de aer care perturbă structura biscuit. Se coc la 200 de grade, fără a deschide cuptorul, a treia oră.

Noțiuni de bază pentru prepararea laptelui un sufleu tort cuc. Se amestecă apă caldă pentru a dizolva gelatina și se lasă. Se bat galbenusurile cu 180 g de zahăr, se adaugă laptele. Amidon se dizolvă în 30 ml de apă și se adaugă, de asemenea, la gălbenușuri. cremă Brew într-o baie de apă, nu uitați să se amestecă.

În cazul în care gelatina este dizolvată, se poate aduce, de asemenea, într-o baie de apă. Proteinele se amesteca cu restul de suc de zahăr și lămâie, prelinge introduce gelatina. Interferă proteine în gălbenușurile de ou.

Răcit tăiat tort în 2 părți, părți ale uleiului mucegai smazhem divizat, a pus un strat de burete tort, souffl pe ea, al doilea biscuit top. Deci, tort trebuie să-și petreacă 3 ore într-un frigider. Am scos din matriță și capacul de glazură de ciocolată și unt. Dăm să se răcească timp de o jumătate de oră și vă puteți trata.

Reteta Tort „lapte de pasăre“ cu grisul

ingrediente:

pandișpan subțire - 4 buc;.
Lapte - 0,5 litri;
zahăr praf - 220 g;
lamaie - 2 buc;.
grișul - 55 g;
unt - 330 g;
ciocolată glazură - 250 g;
vanilie.

preparare

Se fierbe laptele și, fără să se oprească să se agite, un firicel Se toarnă grișul, se fierbe la o temperatură de cel puțin 10 minute, toate în același timp făcând dificilă. Măturică ulei cu pudră și vanilie. Crema grișul adauga coaja si sucul de la două lămâi, se amestecă și se introduc treptat la petrol, bătut cu telul. Acum, în stratul de formă prevăzute biscuit, apoi un strat de cremă și se încheie astfel încât alternează biscuite de top. Turta ar trebui să stea în frig și apoi se acopera cu glazura și să aștepte un pic mai mult, până când toate se încadrează adormit, putem încerca.

reteta Tort simplu „lapte de pasăre“ cu lapte condensat

ingrediente:

biscuit:

Zahăr - 150 g;
unt - 150 g;
ou - 3 buc;.
făină - 210 g;
vanilie.

sufleu:

proteine - 90 g;
suc de lămâie - 40 g;
sgushchenka - 150 g;
apă - 100 ml;
zahăr - 690 g;
unt - 300 g;
gelatină - 50 g;
vanilie, glazură de ciocolată.

preparare

Pentru biscuiți de zahăr vzobem cu unt și vanilie, apoi, treptat, să intervină ouă. Adaugati faina, framanta aluatul. Pe pergament desena un cerc de mărimea presupusei spatulă tort și răspândirea aluat, nivelare. Aceste prăjituri avem nevoie pentru a obține două. Coaceți-le timp de 10 minute la 230 de grade. prăjituri finite măsoară forma noastră și să fie nivelat, dacă este necesar.

Gelatina se umple cu apă caldă, iar când a fost hulă, complet solubilă la placa. Adăugați la zahăr lapte tort porumbel cu reteta grisul și se amestecă să aștepte până când se ajunge la fierbere și se dizolvă.

vzobem de ulei cu vanilie și, treptat, să introducă lapte condensat. Proteinele, se bat cu suc de lămâie până la masa gros. In acest moment, încă whisking, introduce ușor siropul răcit. Crema trebuie să fie gros și dens. Se amestecă componentele ulei și proteine.

Într-o formă de tort răspândire, acoperă jumătate sufleu, pe partea de sus a pus un biscuit și umple restul sufleu. Tort trebuie să se solidifice timp de cel puțin trei ore. cake gata acoperit cu glazură și decora conform cu ocazia pregătirii sale.