Tort „Bush“

Turta de aer secretă "Boucher" Acesta se află într-un tip special de burete, care este folosit pentru coacerea desert. ușor cozonac "Boucher" se poate face la domiciliu, înarmați cu sfaturi de la articolul nostru.

reteta tort "Boucher" GOST

ingrediente:

Pentru aluat:

• făină - 375 g;
• gălbenușuri de ou - 350 g;
• albușul de ou - 527 g;
• zahăr - 350 g

Pentru umplutura:

• gem pe gustul tau.

Pentru glazura:

• Bitter ciocolată - 120 g;
• Crema - 70 g

preparare

se amestecă temperatura camerei gălbenușuri cu zahăr și bate pe mixer de mare putere până până când nu crește gălbenușuri maxime autorizate de 2 ori. Dupa ce ne-am întreprinde proteine. Pentru o mai ușoară biciuire acestea trebuie să fie, de asemenea, la temperatura camerei. In mod similar, de asemenea, proteine ​​gălbenuș de ou măturică mixer pentru a crește de 5-7 ori.

Noi cerne făina și a căzut porțiuni adormit, se amestecă cu gălbenuș de ou bătut. Amestecul de ou introduce proteine ​​de aer, în porțiuni, amestecând ușor. Aluatul terminat a fost turnat într-un sac de patiserie.

O tavă de copt acoperit cu o hârtie specială și este depus pe ea o mică parte din bazele "Boucher". Coaceți biscuiții timp de 20-30 de minute la 190 de grade. Să se răcească baze complet terminat.

Confiture Am pus pe aragaz și se fierbe, amestecand ocazional. răspândirea gem fierbinte pe o jumătate "Boucher" și se acoperă cu al doilea. Lapte pentru glazura încălzit și pus în ea ciocolata, toate se amestecă rapid și să acopere tort terminat cireasa. cozonac "Boucher" gata!

tort "Boucher" bomboană fondantă

ingrediente:

• gălbenușuri de ou - 3 buc;.
• albușuri de ou - 5 buc;.
• zahar - 1/2 st;.
• făină - 120 g

Pentru crema:

• lapte condensat - 2 linguri. linguri;
• smântână - 2 linguri. lingură.

preparare

Proteinele se amesteca cu zahăr într-o spumă groasă, și apoi, încă mai bate, se adauga galbenusurile unul. Masa de ou adormi făina cernută și se amestecă cu atenție toate. Finit răspândit aluat pe o tavă de copt și a pus în cuptor timp de 10-15 minute la 200 de grade.

smântână și lapte condensat pregătesc crema, care este acoperit răcit jumătăți "Boucher". Noi da tort pentru a absorbi în frigider înainte de servire.

Cum de a găti nuc tort "Boucher"?

Orice carte de bucate clasice, deoarece Uniunea Sovietică pregătește prăjituri "Boucher" cu o piuliță. Pentru aceasta reteta puteti folosi orice fructe cu coajă: nuci, alune, alune, migdale sau și să le combine cu diferite tipuri de ciocolată și marmeladă.

ingrediente:

Pentru tort burete:

• Oua - 3 buc;.
• zahar - 3 linguri. linguri;
• făină - 70 g

Pentru umplutura:

• gemuri sau dulcețuri;
• fructe cu coajă lemnoasă.

Pentru decor:

• nuci;
• ciocolată.

preparare

Gălbenușul de ou batere cu 2 linguri de zahar pentru a forma o masă groasă albicioasă. In mod similar, bate și proteine ​​rămase de zahăr pentru a forma o spumă strălucitoare, strâmt. Se amestecă ușor albi și gălbenușuri, adăugați-le la făina de pre-cernută. Framinta un aluat rigid și se toarnă într-o pungă de gătit.

Jumătățile Bush sunt plantate pe o foaie de pergament și a stabilit viitoarele prăjituri într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade. După 15-20 de minute, sau cât mai curând inrosi biscuiți, "Boucher" va fi posibil pentru a iesi din cuptor. Dăm baza prăjitura să se răcească complet (preferabil petrec 5-8 ore).

Nucile (orice, gust) cuțit fin se taie și se prăjește într-o tigaie uscată sau în cuptor.

Marmeladă, gem sau încălzit într-o cratiță și le lubrifiaza si in afara jumatati de umplere strat tort pavare între cele două jumătăți. Partea de sus a tort si se presara cu nuci tocate si ciocolata. rezervă "Boucher" Brew în frigider înainte de servire.

Video: Tort "Boucher"

Video: Tort ""tufiș"" ciocolata glazurate