Cookie-urile din făină de secară

Uneori doriți niște cookie-uri delicioase pentru ceai, cafea, cacao și chiar bere. prăjituri de casă, fără aditivi. insalubre cookie-uri delicioase de casă pot coace nu numai din făină de grâu, dar și de secară. Produse din făină de secară, cu siguranță produse utile din grâu, în special pentru cei care se uită armonia lor. Variante cu un gust dulce și sărat neutru.

Rețetă cookie-uri slabe din făină de secară

ingrediente:

făină de secară măcinarea fină - aproximativ 2 cani;
apă sau lapte - aproximativ 1 cană;
sare - 1 praf;
ulei vegetal - 2-3 linguri. lingură.

preparare

Se cerne faina intr-un castron diapozitiv. Efectuarea de canelură, se adaugă un vârf de cuțit de sare, ulei vegetal, și adăugând treptat lapte sau apă, framanta aluatul (acest lucru se poate face cu ușurință cu o furculiță). Aluatul nu trebuie să fie prea abrupte sau prea curge. mâinile unse se framanta bine aluatul, pentru a face elastic.

Din aluatul este rulat și tăiat strat pechenyushki, folosind un pahar sau o formă specială de poanson. Furca aplicate modele arbitrare pe suprafață. Cookie-urile pot fi coapte pe o tigaie uscată sau pe o foaie de copt în cuptor.

Dacă pregătiți cookie-uri în cantități mari, această din urmă metodă este mult pan udobnee-, desigur, trebuie să fie unse cu ulei sau gresate prostelit hârtie de copt. Dacă doriți cookie-urile au avut o suprafață lucioasă - înainte de coacere perie cu suprafața albusul (folosind o perie de silicon). În cazul în care ficatul ar trebui să folosească cu bere, bine se adauga semintele de chimen, fenicul coriandru, și vă poate crește cantitatea de sare (pus în aluatul nu prindeți 1 și 3) - este gustos și destul de armonios. Dacă aveți de gând să depună un biscuit făcut din făină de secară, cu lapte sau bea lapte fermentat, bun pentru a include în semințe de susan de testare.

Procedînd aproximativ în conformitate cu aceeași formulare, pot fi coapte cookie-uri fulgi de ovăz cu făină de secară. Această combinație este destul de armonios și benefic. Puteți varia foarte mult, un amestec de făină de secară și fulgi de ovăz în diferite proporții.

biscuiți copioase și dense făcute din făină de secară

ingrediente:

făină de secară - aproximativ 2 cani;
zahar - 2-3 linguri. linguri;
ou de pui - 1-2 buc;.
Crema naturala - 2-4 Art. linguri;
bicarbonat de sodiu - 1 vârf de cuțit;
unt natural - 50 g

preparare

Ouăle rupe într-un castron, se adaugă zahăr, topit (pentru a nu aduce la fierbere) și unt acru. Adăugați un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu și amestecarea în făina cernută, framanta aluatul (ar trebui să fie destul de abrupt). Framantati aluatul bine, se framanta, apoi rola slab. Sticla sau prin utilizarea dop intepatura pechenyushki special în formă și bat sunt modele de arbitrare. Coaceți într-un preîncălzit la o temperatură medie a cuptorului sau pe o hartie de copt prostelennom de copt unsă. Cookie-urile finite cu ou unsoare albă, cu o perie.

Puteți coace cookie-uri gustoase din făină de secară, folosind un aluat de drojdie. Aceste cookie-uri (sau mini-role) cu un gust neutru este foarte potrivită pentru orice masă.