Tartă cu mere

Tartă - un fel de mâncare care se ascunde sub numele său sute de retete de bucatarii diferite. În ciuda acestui fapt, oricare ar fi regiunea nu a luat rețeta selectată, pe formatul de ieșire va primi în continuare o delicatesă parfumat, de multe ori fabricate din ingrediente destul de obișnuite.

Rețetă pentru tatena tartă cu mere

Franceză tartă cu mere, pe o legendă culinară, a apărut din neglijență a două surori Tatin, care a pregătit plăcintă "copil pus pe ascuns în locul altui copil ce a fost furat" într-o tigaie și exagerat. gust lumina de senzație de arsură caramel a devenit marca de tatena - feluri de mâncare care a cucerit lumea.

ingrediente:

Pentru aluat:

făină - 250 g;
. Sare - 1 linguriță;
unt - 250 g;
apă - 150 ml.

Pentru umplutura:

unt - 20 g;
zahăr brun - 2 linguri. linguri;
suc de mere - 2 linguri. linguri;
mere - 2 buc.

preparare

Pentru aluat, se amestecă făina cernută cu sare si se freaca cu ulei. Adăugarea de apă la masa rece obținută este aluat dens și Knead omogen. film de folie de aluat și a pus în frigider timp de 30 de minute.

Cuptor încălzit până la 200 de grade. Intr-o tigaie se topeste untul, se adaugă zahăr și-l suc de mere. Gatiti caramel, amestecand ocazional, timp de 3-4 minute sau până când până când zahărul se dizolvă. Gatiti caramel pentru un minut, apoi se îndepărtează de la căldură.

Merele sunt curățate din miez și se taie în felii subțiri în cruce. Ia-o tigaie cu pereți groși, se toarnă caramel în ea și să distribuie peste mere felii se suprapun. Acoperiți cu umplutura de tip rolă de aluatul și a pus în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. Inainte de servire, da Tatin stea timp de 5 minute si intoarceti. tarte cu mere gata de caramel!

Tartă Tatin - plăcintă cu mere cu rubarbă și ghimbir smântână

ingrediente:

Pentru Tartu:

zahar - 1/2 st;.
unt - 30 g;
ghimbir - 1 linguriță ;.
cardamom pudra - 1/2 linguriță ;.
vanilie - 1 pod;
mere - 2 buc;.
Rubarba - 2 tulpini;
aluat (vezi rețeta anterioară.);
ou - 1 buc.

Pentru crema:

frișcă - 1 lingura;.
ghimbir - 1/2 linguriță ..

preparare

Cuptor încălzit până la 200 de grade. Într-o tigaie groasă, se umple cu zahar si da-l să se topească și pentru a obține maro auriu (nu se amestecă!). Adăugați la unt caramel, ghimbir, cardamom si vanilie. Se amestecă. Diminua focul și da amestecul să se răcească.

Pe un caramel ușor refrigerate răspândirea felii subțiri de rubarbă și mere, acoperă toate rola aluatul, se taie surplusul de care marginile. Ulei din partea de sus a placinta cu ou bătut. Se coc tart timp de 20-25 de minute.

Intre timp, amestecati in crema de crema si adaugati-l la ghimbir. Se serveste o felie de tarte cu crema de la masă.

O reteta simpla pentru tarte de mere

ingrediente:

foetaj - 1 ambalaj;
mere - 2 buc;.
zahăr brun - 1 lingura;.
sare - 1/4 linguriță ;.
scorțișoară - 1/2 linguriță ;.
ou - 1 buc.

preparare

Merele sunt curățate din miez și se taie în felii subțiri. Se amestecă feliile cu zahăr, sare și scorțișoară.

Intindeti aluatul într-un strat subțire dreptunghiular, lubrifiază suprafața oului bătut și capacul reteta tartă de mere felii de mere. Puneți aluatul într-un cuptor cu 200 grade preîncălzit timp de 20-25 de minute. Inainte de servire, da vasul să se răcească timp de 15-20 de minute.

tarta Ready este doar baza. Aceasta este partea cea mai elementară a vasului, care poate varia în orice aditivi. Se aplică la Tartu de servire de iaurt sau budinca de vanilie, se toarna caramel sarat si se presara cu petale de migdale. Umplutura poate varia, de asemenea. De exemplu, merele se amesteca cu bucăți de piersici, pere sau caise, sau să facă fel de mâncare mai aromat, cu o pereche de ramuri de cimbru. Tot în puterea ta de a experimenta și de a se bucura de masa!