Chifle cu stafide - reteta

Este greu de găsit pe cineva care nu ar iubi prăjituri. Ei bine, este foarte dificil să renunțe la o placinta parfumat sau brioșă cu o ceașcă de ceai tau preferat. Și imaginați-vă că acest lucru nu este de cumpărare furt din magazine chiflele și de casă ... delicios, nu? Acum vă vom spune cum să gătească briose cu stafide la domiciliu.

Cum se coace chifle cu stafide?

ingrediente:

• făină - 600 g;
• drojdie uscată - 2 lingurițe ;.
• lapte - 1,25 cupe;
• Oua - 3 buc;.
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
• sare - un vârf de cuțit;
• Zahăr - 100 g;
• stafide - 200 g

preparare

Laptele este încălzit, ar trebui să fie la fel de cald, nu fierbinte. Efectuarea buretele: în lapte se adaugă drojdie de bere, jumătate din făină și se amestecă. Scoateți Brew într-un loc cald. Când a ajuns în sus, perforate, se adaugă sare, unt și gălbenușuri de ou 2 oua, apoi se adaugă treptat făina rămasă și se framanta aluatul elastic. Am pus-o într-un loc cald. Acesta ar trebui să meargă de cel puțin 2 ori. Prima dată a venit în sus, la lovit, și a pus din nou un costum.

Acum împarte aluatul în 2 părți. Fiecare dintre ele un pic roll-out, răspândirea rulouri cu stafide și role. Și apoi role tăiate în bucăți - aceasta va fi chifle noastre. Coacerea uleiul de lubrifiere, răspândirea chifle și să dea stea 15-20 de minute, ei încă mai trebuie să meargă. Acum, bate ou și lubrifiază rolele superioare, se coace la 200 de grade aproximativ o jumătate de oră înainte de rumenire. chifle dulci cu stafide gata.

Chifle cu stafide in masina de paine - reteta

ingrediente:

• făină - 350 g;
• Lapte - 80 ml;
• drojdie uscată - 2 lingurițe ;.
• Oua - 2 buc;.
• unt - 140 g;
• Zahăr - 80 g;
• sare - un vârf de cuțit;
• stafide - 100 g

preparare

Stafide iteraŃia avans, mea și umple cu apă clocotită. Forma mașinii de pâine se toarnă unt topit, se adaugă ouăle, zahăr, sare și lapte. Noi cerne făina și, de asemenea, adăugați la forma, la aceeași drojdie sypem. Expune programul primului aluat. După ce cronometrul este oprit, se adauga stafidele. Ne întoarcem din nou la al doilea lot. Sau puteți continua să se desfășoare la propria sa discreție: puteți coace o pâine în aparat de făcut pâine, și puteți - în cuptor. Dacă vă aflați într-o mașină de pâine cuptor, puneți modul „principal de coacere“, și se fierbe până când semnalul sonor. Dacă decideți bun cuptor în cuptor, apoi se scoate aluatul, întins pe o suprafață presarata cu faina si incep sa imagineze. Putem rula pur și simplu bile, și pot face „zavitochki“. Pentru a face acest lucru, am lansarea aluatul în rezervor, se împarte în dungi și role cu dungi în jos fiecare rolă. Am întins pe un chifle de copt, vin da 20-30 de minute, lubrifiază de ou si se coace la 180 de grade timp de 25-30 minute. Ca chifle a început Browning, vom verifica disponibilitatea cu o scobitoare. În cazul în care a rămas chifle uscate, atât de gustoase cu stafide gata.

Rețetă chifle cu brânză de vaci și stafide

chifle de drojdie cu brânză de vaci și stafide sunt numite „prăjitură cu brânză“, atunci când completarea ei nu sunt acoperite de testare. Cum sa faci briose cu stafide si branza de vaci, vă vom spune.

ingrediente:

Pentru aluat:

• făină - 550 g;
• lapte - 150 ml;
• Zahăr - 70 g;
• margarina - 50 g;
• ou - 1 buc;.
• . Drojdie uscată - 1 linguriță;
• Vanilină - 1 pachet;
• Sare - un vârf de cuțit.

Pentru umplutura:

• caș - 500 g;
• stafide - 100 g;
• Zahăr - 150 g;
• faina - 3 linguri. linguri;
• vanilie zahar - 1 pachet.

preparare

Efectuarea buretele: se amestecă lapte cald, jumătate din făină, drojdie și zahăr. Am pus-o într-un loc cald. Când aluatul a crescut, adăugând la ou ei, topit margarina, faina, vanilie si un varf de cutit de sare. Framantati aluatul până atunci, până când nu mai este murdări. Acum scoateți-l într-un loc cald. Când se ridică, trebuie să obmyat. Este de dorit să facă acest lucru de 2 ori mai mult.

Până când aluatul este potrivit, să ne umplutura. Pentru această brânză cu roda de zahăr într-un blender, se adauga zaharul vanilat, faina, stafide și se amestecă.

După aceea, întins aluatul pe masă, presărat cu făină. Împărțiți-l de bile. Fiecare minge ușor priplyusnem, am face-o canelură noastră și a pus umplutura. Dacă nu doriți ca umplutura a fost deschisă, se poate forma un coc într-un alt mod, de exemplu, rola aluatul într-un rezervor, de top cu umplutura si infasurati marginile. Și apoi se taie în bucăți a la carte. Aici deja se poate face după cum doriți.

Pune rolele pe o foaie de copt unsă și să dea de plecare. Ulei din partea superioară a gălbenuș de ou și trimite în cuptor. Se coace la 180-200 grade timp de aproximativ 25 de minute până când aluatul devine roz. Chifle cu brânză de vaci și stafide sunt deosebit de gustoase cu lapte topit.

Video: Julia Visoțki - Chifle cu stafide

Video: Rețeta-briose cu stafide pe videokulinaria.ru