Chifle cu lapte

Dacă doriți să încercați să într-adevăr de copt de aer, pregătesc chifle cu lapte. Acestea sunt diferite role de aer, dar miezul elastic, cu aromă și, desigur, gust interesant.

briose de casă cu lapte

ingrediente:

• făină - 4 1/2 st;.
• lapte - 1 lingura;.
• unt - 1/2 st;.
• zahăr - 1/3 st;.
• drojdie uscată - 7 g;
• Oua - 2 buc;.
• Sare - 1/2 linguriță ;.
• stafide - 3/4 Art.

Pentru umplutura:

• zahar brun - 1 1/4 st;.
• unt - 2/3 v;.
• sirop de porumb - 3 linguri. linguri;
• scortisoara - 1 1/2 linguriță ..

preparare

Se amesteca 2 cani de faina cernuta cu lapte cald, 1/2 cana unt topit, zahar, drojdie, ouă și sare. Bate amestecul până uniform, adăugați stafide și restul de făină. Noi trecerea aluatul pe o suprafață de lucru și se framanta timp de 3-5 minute, până atunci, până când acesta devine neted si elastic. Aluat pentru chifle cu lapte gata, l-am schimba intr-un bol unsa, se acoperă cu folie și se lasă timp de 1-1 1/2 ore.

Toate ingredientele pentru umplutura, cu excepția scorțișoară, se amestecă împreună. Jumătate din amestecul distribuit pe fundul tăvii de coacere și se adaugă a doua jumătate a scorțișoară. Bucăți de dimensiuni egale rola aluatul în dreptunghiuri, lubrifiază amestecul acestora în umplutură și rotiți rola. role de spiralate adăuga în sus și a pus pe tava, unul lângă altul. Lasam aluatul să vină încă o oră. Înainte de coacere, unge partea de sus a role cu lapte.

Se coace chifle dulci cu lapte într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 20-25 minute.

reteta briosa pe lapte acru

ingrediente:

• iaurt - 300 ml;
• praf de copt - 2 lingurite ;.
• făină - 370 g;
• ulei vegetal - 50 ml;
• zahar - 3-4 linguri. lingură.

preparare

Se încălzește ușor laptele, se amestecă cu ulei vegetal. Noi cerne faina cu praful de copt și completează amestecul uscat de zahar si un praf de sare. Acum, turnarea încet în lapte amestec uscat, framanta gros, nu se agață de mâinile aluatului. Se împarte aluatul în 10 porții egale și roll-le în bile. Chifle răspândit pe o tigaie cu ulei si se coace la 200 de grade timp de 20-25 de minute.

role finite pe lapte acru, fără drojdie, pot fi stropite cu zahăr sau se toarnă caramel în timp ce ei sunt încă fierbinți, astfel încât acestea să poată absorbi și să devină chiar mai gustoase.

rulouri Sărate lapte uscat

ingrediente:

• făină - 350 g;
• lapte praf - 2 linguri. linguri;
• Zahăr - 4 linguri. linguri;
• Sare - 1/2 linguriță ;.
• ou - 1 buc;.
• . Drojdia - 1 linguriță;
• apă - 120 ml;
• unt - 30 g;
• prazul - 1 buc;.
• semințe de mac;
• chili uscat - 2 lingurite ..

preparare

Se amestecă făina cernută cu zahăr, sare, lapte și drojdie. Se adaugă la ingredientele uscate ou și-și freacă mâinile împreună. De îndată ce aluatul începe să vină împreună, se adaugă apă caldă și se amestecă bine din nou. Capacul finit de aluat cu un prosop umed și se lasă timp de 10 minute. În încercarea de a conduce untul moale aluat, praz tocat si ardeiul iute. Din nou, se lasă aluatul timp de încă 10 minute. Frămîntă din nou, timp de 3-4 minute și se lasă la infuzat.

Din nou perforate aluatul, dându-i ca o oră și se divid în 10 porții egale cu o greutate de aproximativ 100-105 grame. Am întins pe o chifle de copt, aproape unul de altul. Pentru o suprafață lucioasă care pot fi unse cu ou batut cu lapte. Se presară role mac și pus într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 20 minute.

Se prepară role posibil și într-o materializare dulce, praz și ardei iute scorțișoară înlocuire, boabe uscate sau ciocolată. Inainte de servire, da brioșele să se răcească complet.

Video: Chifle cu lapte în 5 minute | Irina Belaya

Video: 6. chifle dulci. chifle dulci