Pâine indiană plat cu semințe de floarea soarelui prăjite - original și gustoase

plat pâine indiană cu semințe de floarea soarelui prăjite

Smells - aceasta este, probabil, primul lucru pe care salutat călătorii care sosesc pe teritoriul indian. O varietate de alimente și feluri de mâncare de la ei este uimitoare: de la dulce chutney de fructe la feluri de mâncare cu ardeiul iute din lume - Bhut dzholokiya.

Din cele mai vechi timpuri, India este renumit pentru mirodenii și condimente sale. Ai putea spune că datorită lor, și Columb a descoperit America pentru că a navigat în India, este costisitoare pentru condimente în timp ce, dar un pic pierdut și a găsit un nou continent, care este de asemenea bun.

bucătari indieni sunt foarte calificați în domeniul lor, acestea creează nu numai un gust savuros, dar, de asemenea, foarte sănătos. Ajutor pentru a îmbunătăți digestia, în timp ce altele - a adăugat tărie și vigoare, în timp ce alții, dimpotrivă, calma și pacifica.

Cu toate acestea, și alimente proaspete în India mânca cu mare plăcere. De exemplu, orezul sau o varietate de prăjituri.

Tortilla înlocui pâine în India și cel mai des utilizate cu diferite sos de legume. Dacă doriți, puteți găti pâine cu brânză tocată, usturoi sau cu unele legume.

La compoziția aluatului și o metodă pentru prepararea prăjituri sunt împărțite în mai multe tipuri diferite: cu semințe de floarea soarelui prăjite, chapatis (clatite Analog), naan, puri, Paratha.

tort drojdie indian cu semințe de floarea soarelui prăjite

ingrediente:

făină - 500 g;
Drojdie - 40 g;
caș - 300 g;
lapte - 1 cana;
Oua - 2 buc;.
Soda - 1 linguriță;
zahar - 2 lingurite;
sare - jumătate de linguriță.

preparare

Combinam brânză de vaci și Mologa, se amestecă și se încălzește ușor. Amestecul rezultat este dizolvat în cantitatea necesară de drojdie. Se adaugă zahărul, se amestecă bine până când drojdia se dizolvă complet. Brew lăsați într-un loc cald, lasă-l să vină.

Într-un castron adanc se amesteca faina, zahar, sare si bicarbonat de sodiu. Se toarnă amestecul cu drojdie, pentru a conduce oul si se framanta un aluat moale. Framantati sa continuă până la elastic. Setați deoparte aluatul pentru tortilla gata din nou, într-un loc cald, acoperit cu un prosop curat.

Aluat răsărite, împărțiți numărul de piese. Fiecare piesă este laminată într-un tort cu o grosime de un deget mic. Rulati grăsime tort cu ulei vegetal, pe de o parte, și cu al doilea lapte. Fiecare parte din aluat si se presara cu seminte de susan sau de dovleac. Se coace în cuptor, temperatura trebuie să fie de 200 - 230 de grade, se coace aproximativ 7-8 minute.

Torturi la cea de a doua reteta este preparată din aluat nedospit și prăjite în ulei vegetal. Și, dacă aveți posibilitatea de a achiziționa produse indiene, asigurați-vă că pentru a cumpăra indian clarificate și peretoplennoe ulei de lichid, care se numește „Ki“. Lubrifiaza prăjituri înainte de a utiliza acest ulei, ei vor primi un gust special și nu re-îndepărtat India.

lipie indian cu semințe de floarea soarelui prăjite pe iaurt

ingrediente:

faina - 2 cani;
iaurt - jumatate de cana;
Lapte - un sfert de cana;
ulei vegetal - 1 lingura;
Soda - 1 linguriță;
sare după gust;
ulei pentru prajit.

preparare

Iaurt Gasim sifon, format într-un amestec de lapte. Noi cerne faina intr-un castron, se adaugă sare după cum este necesar, infuzarea treptat kefirno- tort cu semințe de floarea soarelui prăjite amestecul de lapte, se framanta un aluat moale. Lasă-l să stea pentru un timp, cel puțin o oră și jumătate, mai bine lăsați aluatul peste noapte.

Aluatul se taie în mai multe bucăți. Apoi, fiecare parte rola o clătită subțire, se presară zdrobit semințele și prăjite în ulei. De asemenea, puteți coace prăjitura în cuptor, dar are un gust mai bine prăjit.

Pe masă se servește încă fierbinte, cu smântână sau sos picant de legume. Daca iti place tortilla moale. Țineți-le timp de 2-3 minute pe un cuplu.