Compoziția de pâine

Nu e de mirare ei spun că pâinea - capul de tot. El a devenit un companion indispensabil de multe feluri de mâncare. Opiniile despre utilizarea continuă a pâinii diferă. Unii susțin că pâinea este produsul perfect pentru utilizarea de zi cu zi, în timp ce alții, dimpotrivă, se recomandă să-l elimine din dieta. Răspunsul la întrebare se află în compoziția pâinii.

Compoziția de pâine albă

Pâine albă este făcută din apă și făină. Mult boabe de grâu mărunțită rețin o cantitate mică de vitamine și minerale tipice de grâu. În timpul de coacere, cantitatea de vitamine este redus în continuare. Este cunoscut faptul că grupul de vitamina B se descompune sub acțiunea căldurii.

Pâine albă este coaptă pe bază de drojdie. Ele formează pori, prin care crește pâine în volum și devine magnific. In unele tipuri de pâine se adaugă sare, condimente și o varietate de semințe, care dau nu numai un gust interesant, dar, de asemenea, crește valoarea de vitamina a pâinii. Beneficiu sau afecta soiuri diferite, în funcție de ce parte a pâinii.

Compoziția de pâine neagră

pâine Brown are o mulțime de rețete. utilizarea moderată de pâine neagră benefice pentru sănătatea umană. Cele două bucăți de pâine conține aproximativ 160 de calorii. Consumul zilnic al acestei porțiuni a corpului saturează 2,7 g grăsime, 5 grame de proteine și 33 g de carbohidrați. Fiecare porție de pâine conține 2,7 grame de fibre, ceea ce reduce nivelul de colesterol în sânge. Cea mai valoroasa varietate de copt pâine de secară este în general considerată ca pâine de secară.

Ingrediente de pâine de secară

pâine de secară are un gust excelent, dar, de asemenea, aduce multe beneficii pentru corpul uman. Reteta clasica pentru pâine de secară este format din drojdie, apă, sare și făină de secară. Începând de astăzi, atât producătorii interne și externe oferă compoziția de pâine albă o gamă destul de largă de soiuri de pâine de secară. De exemplu: de însămânțat, făină integrală, făină de cojit, budinci Zhitnyaya și pâine de secară, și alte soiuri.

Cel mai frecvent tip de pâine de secară este considerată pâine Borodino pentru oamenii din fosta Uniune Sovietică. Proprietăți și pâine de secară calorii, datorită compoziției sale chimice.

Valoarea nutritivă sau compoziția chimică a pâinii, precum și valoarea energetică Depinde de tipul și pregătirea reteta de pâine. Dacă pâinea este făcută din făină, acesta va fi o mulțime de amidon și nu suficient de minerale și vitamine.