Soiuri de varză pentru decapare

Varza - o sursă bogată de oligoelemente și minerale pe care mulți oameni cresc în domeniile lor. Varza mâncăm ca formă brută și să se pregătească feluri de mâncare diferite de la ea. Mulți dintre noi sunt foarte pasionat de varză acră, mai ales în timpul iernii - aceasta este una dintre puținele legume naturale, care sunt stocate într-un fel în stare proaspătă. Pentru varză acră păstrate atâta timp cât posibil și păstrează toate proprietățile benefice pentru o lungă perioadă de timp, aveți nevoie pentru a alege cel mai bun soi de varză de decapare.

Cum de a selecta o varză pentru decaparea?

Pentru a plamada alege soiuri medii sau târzii de varză. Când selectați un cap de varză, da preferință capete mari. Culoarea de capete trebuie să fie de culoare albă, verzui, fără foi. Piesele albe de varza este mai mult de zahăr și de zahăr cu aluat necesare pentru fermentare.

Dacă nu se poate determina tipul de soi varza este potrivit să capul afară, puteți alege o altă cale. Se taie varza in jumatate, considera interiorul și să încerce să gust. Cea mai buna varza pentru decapare, care se va potrivi ar trebui să fie pe o secțiune a unui cap alb-crem ea trebuie să fie foarte strâns, iar gustul ar trebui să fie crocant si dulce.

Varza - soiul de decapare

Mulți preferă să fermentate varza este clasa de mijloc, acestea includ:

Glory-1305 - Se maturizează peste 95 zile de la plantare. Acest soi este foarte mare randament și grădinari au plantat în mod special pentru decapare.
cadou - varza fermentate, murate și sărate. Din acest soi dă o varză acră foarte gustoase, care pot fi stocate timp de până la cinci luni.
Jubilee F1 - varză, fermentat din această clasă conține, de asemenea, aproximativ 4-5 luni, iar greutatea unui cap de varză ajunge la 4 kg.

De asemenea, merită o privire la soiurile de Menza F1, Dobrovolsky și varză din Belarus. Aceste soiuri de varza este de asemenea potrivit pentru decapare.

Soiuri de varză târziu pentru decapare

Exemple de varză cu întârziere pentru decapare sunt:

Tyurkiz - colectat după debarcare în patru luni. Verze din această clasă este foarte strânsă, iar în procesul de maturizare nu se sparge, astfel încât acestea sunt adesea depozitate pentru fermentare mai aproape de iarnă.
Geneva F1 - foarte bine întreținute, până la următoarea recoltă, atât de multe gospodinele magazin varza să fermenteze acest soi în primăvara devreme.
Amager - Acesta este considerat cel mai potrivit pentru fermentul varza, ca și în timpul depozitării în fiecare zi îmbunătățește gustul său. Prin urmare, varza fermentate din clasa, puteți crea o capodoperă în gătit și să facă o pata printre prietenii și cunoscuții tăi.