Masina de amestecare pentru acasă

În fiecare familie sunt foarte mândru de plăcinte și prăjituri de casă, dar gazda știe cât de greu este, mai ales pentru Paste sau pentru volume mari, bine framanta aluatul pentru copt. În astfel de cazuri, acesta va fi o mașină de mare ajutor de uz casnic de amestecare (sau scurt-mixer), concepute pentru a fi utilizate la domiciliu.

Articolul se ocupă cu dispozitivul, tipurile existente de mixere, și ceea ce este mai bine de uz casnic pentru a alege un model.

Dispozitiv malaxorul

Mixer - un aparat de bucătărie folosi amestecarea ingredientelor pentru a forma un aluat de bună calitate.

Elemente cheie:

1. Instrument de frământare - o parte a dispozitivului, care este frământat. Sunt de formă diferită: spirală, buclate, S și în formă de Z, sub formă de furci, spatule etc. Fiecare dintre ele este potrivit pentru diferite tipuri de aluat.

2. Deja - un recipient în care are loc amestecarea produsului. caracterizat prin:

în volum - 5 litri și mai sus;
în aparență - un bol sau jgheab;
pentru tine sunt de conducere - fixe sau mobile, staționare sau paddock.

3. Mecanismul de antrenare - rotește instrumentul de frământare poate rula pe un tren curea, lanț sau unelte.

Există trei principiu de funcționare de mixere:

Rotația face frământător;
efectuează rotația în jurul axei sale castron;
efectuează rotație și frământarea instrument și castron - așa-numitele mixerele ale mișcării generale.

Tipuri de mixere

Există mai multe clasificări ale mixere.

În funcție de tipul de rezultate mixerele aluatului produsului final sunt:

pentru testul dur;
pentru aluat de drojdie;
test de lichid (mixer planetar), ele sunt de asemenea folosite pentru amestecarea cremelor;
universală.

Caracteristicile tehnice ale fluxului de proces de amestecare malaxoare aluat sunt:

continuu și discontinuu;
Viteza de rotație: convențional, de mare viteză și super-intensive;
pe localizarea sculei frământare: axa verticală, orizontală sau înclinată;
în funcție de tipul de impact asupra aluatului: mecanică, vibrator sau cu ultrasunete.

In situ mixere sunt:

de uz casnic - modele compacte și consum redus de energie;
industriale - pentru utilizare în industria alimentară: produse de panificație, restaurante, patiserii, pizzerii.

Cum de a alege masina Aluat frământat pentru uz casnic?

Înainte de a alege un mixer pentru o casa, aveți nevoie pentru a decide în ce scop și în ce volume se vor folosi acest aparat.

Dacă va fi nevoie de multe ori să asociați sau bezoparnym drojdie de bere, în stare proaspătă sau produse de patiserie, ar trebui să aleagă spirala mașinii Aluat de frământare. Acest model funcționează pe principiul de rotație în jurul axei sale instrument de frământat în formă de S, și de multe ori echipat cu o ceașcă mică la 5 litri.

Pentru găluște test dur, fidea, cookie-uri, mixer de aluat ar trebui să fie ales cu două lame în formă de Z, lucru pe De uz casnic mașină de frământat pentru acasă principiul mixer.

Cele mai populare modele de home-mixere sunt mixere, care nu numai că se poate amesteca aluatul de specii diferite, dar, de asemenea, pentru a prepara mousse, creme, sufleuri. În astfel de modele, există trei setări de viteză și completați diferitele lame.

Pentru uz casnic, este suficient pentru a alege mixerul de aluat cu o capacitate bol de 5 până la 10 de litri, în timp ce modelul cu bol mobil volum mai mare, este foarte convenabil pentru a fi utilizat în producerea unui număr mare de aluat frământat.

După ce și-a cumpărat ca un asistent pentru casa mixerul de aluat intern, va facilita și accelera procesul de luare a mărfurilor coapte pentru familia ei.