Cum sa alegi ustensilele de bucătărie?

Precupera feluri de mâncare, ne uităm mereu cu nerăbdare să faptul că aceasta ne va servi pentru o lungă perioadă de timp și cea mai utilă în bucătărie. Aceasta depinde de tehnologia de producție, materialul din care a făcut feluri de mâncare, precum și capacitatea de a avea grijă de ea. Cum de a alege tigăi, oale și alte elemente utile în bucătărie?

materiale

Pentru a începe, o privire la materialele de bază din care este gătit, cu avantajele și dezavantajele lor.

Cast vase de fier

Acesta este considerat cel mai durabil. feluri de mâncare calde, mult timp, cu toate acestea, și, de asemenea, se răcește rapid. Fonta vase este dificil de zero, astfel încât li se permite să folosească lame de metal cu gătit. Vase din fontă este cel mai bine pentru a pune, de exemplu, varza, gatiti orezul, si gatiti clatite.

Contra ustensile de fier prea grele și destul de exigente de îngrijire - din când în când trebuie să fie calcinat după fiecare utilizare, ștergeți cu ulei împotriva ruginii.

vase de aluminiu

Pro: cea mai ieftină, ușor. Este bine pentru a găti terci, gatiti paste.

Cu toate acestea, vase de aluminiu va deveni rapid fara valoare daca gatiti supa, sosuri și o varietate de feluri de mâncare, care au oțet, acid citric, alcaline. În plus, acest fel de mâncare nu se poate lăsa mâncarea, astfel încât metalul nu este oxidat, iar particulele nu rămân apoi în mâncarea gătită.

Oțel inoxidabil gătit

Multe gospodine consideră că este ideal pentru bucătărie. Acest vase va dura o lungă perioadă de timp, aceasta nu are nevoie de îngrijire specială, nu se teme de rugină, absolut sigur și foarte estetic. Gatiti totul și vă puteți spăla vasele din otel inoxidabil este ușor.

Dezavantajul de poate fi considerată o conductivitate termică ridicată, dar de tip sandwich din aluminiu de jos în modelul actual livrează vase din oțel inoxidabil și de această problemă.

Mâncăruri acoperite cu Teflon

Printre avantajele de vase cu teflon de acoperire, fără îndoială, se atribuie ceea ce ea se încălzește rapid, iar produsele alimentare nu se lipeasca.

Cu toate acestea, astfel de feluri de mâncare sunt ușor de zgâriat, astfel încât viața medie de 2 ani. În plus, există numeroase studii, rezultatele care teflon este considerat nesigur pentru sănătatea materialului, reduce imunitatea omului si chiar cauzatoare de cancer in ultimii ani.

Platouri cu un strat ceramic lipeasca

Acest vase este ușor de curățat, fără zgârieturi, absolut sigure, potrivite pentru prăjit. Este aproape imposibil să se încurce. Cu toate acestea, în prezent pe piață o mulțime de falsuri, asa ca alege vasele acoperite cu un strat ceramic ar trebui să fie deosebit de atent.

Veselă din sticlă rezistentă la căldură

opțiune destul de convenabil pentru cuptoare cu microunde și cuptoare. Bine curat, lung păstrează cald. Potrivit pentru gătit de meniu alimente sănătoase.

Deficiențele în puține obiecte de sticlă, cu excepția faptului că ea încă, uneori, bate sau spargere din cauza temperaturii apei, de exemplu.

Câteva sfaturi atunci când aleg feluri de mâncare

• Alege un fel de mancare care are un fund gros și părți. Se încălzește uniform și nu se răcească.
• vase de calitate este destul de greu, ceea ce înseamnă că nu se deformează și va servi mult timp.
• Gătit supe, tocane, vase pentru a alege un larg mic pentru paste de gătit - de mare.
• Prin alegerea feluri de mâncare, să ia o privire la mânere. Acestea trebuie să fie confecționate din material rezistent neîncălzite.
• Alegeți capacul la dimensiunea la tigaie, astfel încât acesta se potrivește perfect pe oala.
• Amintiți-vă că pentru plăcile ceramice necesită preparate speciale, cu un fund neted.
• Alege feluri de mâncare Marci dovedite.
• Atunci când cumpărați vase, verificați partea de jos - trebuie să fie perfect plană, netedă, fără defecte.

Nu subestima importanța de a alege vase. Calitatea ei va afecta utilitatea produselor alimentare preparate în ea, și, prin urmare, sănătatea dumneavoastră. Vase de gătit corect selectat va dura mult timp și va economisi timp pentru alte lucruri.

Video: Cum de a alege un consiliu? Sobe: gaz, electrice, combinate.

Video: ustensile de gătit - gătit

Video: pe cele mai importante: vase, pierderea legate de vârstă a dinților, banane