Harm vase de aluminiu

controverse cu privire la posibilitatea vase de aluminiu este periculos pentru mai multe decenii la rând în curs de desfășurare. Chimistii spun că materialul este extrem de toxic și periculos, cu ingestie frecvente, caută legătură medicală între consumul excesiv de aluminiu și de boli grave, cum ar fi boala Alzheimer. Încercați să dau seama dacă vase de aluminiu este dăunătoare și cum să-l folosească în mod corespunzător și în condiții de siguranță.

Aluminiu vase: mituri și realitate

Aluminiu vase - un subiect destul de frecvent, chiar și cu bucătării moderne. Avantajele sale incontestabile atrage multe gospodine, pentru că într-un aliment cratiță niciodată nu se va arde, si conductivitate termica excelenta a materialului permite foarte rapid pentru a încălzi apa sau alte lichide. Wok, oale, boluri, tigăi și alte ustensile de bucătărie din aluminiu este foarte ușor și confortabil, iar prețul lor este foarte scăzut.

În același timp, vase de aluminiu daune este destul de evident. Acest material este ușor atât stresul mecanic și degradarea prin acizi și baze. Veselă de aluminiu moale, este ușor de deformat de impact și chiar lingura poate fi lăsat pe pereți sau în partea de jos a containerului zgârieturi vizibile în același timp produse alimentare „condimentat“ cu unele de pilitură periculoase. În plus, suprafața acestor ustensile pot intra în reacție cu substanțele acide sau alcaline active eliberând o cantitate suficient de mare de metale dăunătoare pentru sănătate. Prin urmare, strict interzis să folosească vase de aluminiu pentru gătit oțet, tomate, fructe și fructe de pădure acre, produse lactate. De asemenea, nu utilizați acest vase pentru depozitarea pe termen lung a oricăror produse și feluri de mâncare, inclusiv apa.

Deși o legătură directă între utilizarea de vase de aluminiu cu boli grave nu este încă dovedită, este îndoielnic că beneficiile si dauneaza de vase de aluminiu o cantitate excesivă din acest metal în corpul uman poate merge în favoarea sa.

Pentru a fi sau a nu fi ... aluminiu în bucătărie?

Cu siguranță există o întrebare: dacă folosirea unor vase de aluminiu într-un astfel de caz? Nu te grăbi imediat pentru a scapa de periculoase vase și Carul. Avantaje și prejudicii de vase de aluminiu poate fi echilibrat de dreptul de utilizare a acestuia. Este inofensiv pentru a face feluri de mâncare astfel, cum ar fi produse de patiserie, cereale și produse lactate doar pentru a încălzi sau fierbe apa. mediu neutru al acestor produse nu permite aluminiu oxidat, non-stick și proprietățile termoconductoare ale materialului este destul de util.