Napi - Rețete

Napi, sau „anghinare“ - nu este doar delicios, dar, de asemenea, foarte util rădăcină de legume, care poate deveni un ingredient indispensabil pentru multe feluri de mâncare pe masă. O varietate de feluri de mâncare din această legumă este impresionant: este salate și clătite, și gem, și chiar de preparare a cafelei din anghinare. Atunci când consumate în mod regulat anghinare, de toxinele corpului uman, greutate redusă, în timp ce rezistența la oboseală restaurată, și în starea generală de sănătate îmbunătățită. Cu aceasta leguma util intareste sistemul imunitar al organismului. Aceasta contribuie la prevenirea atac de cord, accident vascular cerebral, boli gastro-intestinale.

Napi conține în tubercul sale este foarte bogat în vitamine și minerale (potasiu, zinc, fier, siliciu). În plus, tuberculii de topinambur sunt bogate în proteine, zahăr, substanțe pectice, acizi organici și deosebit de valoroase analog de insulină vegetală - inulină polizaharid care utilizează glucoza în corpul uman. Prin urmare, topinambur sunt sfătuiți să mănânce pentru persoanele care au diabet zaharat.

În gătit, carnea de tuberculi de topinambur este fiert, prăjit și compoturi. Topinambur poate fi, de asemenea, se coace destul de succes în cuptor, ca un fel de mancare separat, și cu adaos de alte legume, produse din carne și brânzeturi. Puteți fi, de asemenea, găsite în magazin chips-uri sau anghinare confiat.

Cum de a găti anghinare în casă?

ingrediente:

anghinarea tuber Ierusalim cântărind 300-400 grame;
morcovi un pic mai mare decât media 1 unitate;
clopot ardei rosu - 1 buc;
castravete - 2 bucăți;
cireșe roșii proaspete - 2 buc;
ulei de masline - 3-4 linguri;
verdeață;
piper negru măcinat și sare.

preparare

La început, rădăcină și morcov meu și curățate. Trei în morcovi mici răzătoare și napii, ceapa si ierburi proaspete rupe în bucăți. Curățați semințele din ardeiul roșu și se taie în fâșii. Castraveți pot fi curățate și tăiate în felii subțiri. roșii cherry tăiate în felii mici. Componentele se amestecă, sare după gust și îmbrăcat cu (floarea-soarelui), ulei de măsline. La cerere, se adaugă piper negru sau alte condimente aromate.

Salata de napi cu morcovi

ingrediente:

Purificată anghinarea - 200 g;
mere - 150 g;
morcov - 100 g;
Crema - 40 g;
sare, piper;
verdeață proaspătă.

preparare

mere decojite tăiate în fâșii. morcovi și topinambur purifica și freca pe un terke.Vse grosier ingrediente pentru salată pliabile, îmbrăcat cu smântână, sare și piper și se amestecă. Top ierburi proaspete pritrushivaem. Complement gustul salată nuci de pin sau caju.

Utilizarea topinambur este posibil să se pregătească o varietate de feluri de mâncare. Aici, de exemplu, clătite din anghinare este foarte consistent, gustos și seamănă cu clatite ceva, dar cu un gust dulce.

Blinele de anghinare

ingrediente:

Jerusalem Greutate anghinarea tuber - 400-500 grame;
ou - 1 buc;
faina - 3-4 linguri;
Sare - 0,5 lingurite;.
sifon - 0,5 lingurite;.
otet - 1 lingura;
piper negru măcinat;
Usturoi - 3-4 catei;
coriandru - 0,5 linguriță;.
ulei de floarea soarelui rafinat.

preparare

Curățați anghinarele din coaja și trei pe o răzătoare sau se pisa într-un blender. Adăugarea la topinambur este un ou, coriandru, piper negru, usturoi tocat, sare și se amestecă totul cu atenție. Stinge soda cantitate mică de oțet și se adaugă masa rezultată. Făină interveni cu blândețe la consistența cremă groasă. Tigaia bine încins se toarnă ulei de floarea soarelui rafinat și apoi lingura răspândit blinele și se prăjește noastre pe ambele parti la foc mediu pana se rumeneste.