Cum de a găti anghinare?

Napi - tuberoasă planta, perenă, care este bine cunoscut în zona noastră ca „anghinare“. Gustul în produsul finit ca un cartof dulce, și carnea vie - o încrucișare între un gust de cartofi și ridichi, dar fără ultima amărăciune cunoscută.

Dacă examinați compoziția detaliată a fructelor de napi, se dovedește că acesta conține aproape toată partea utilă a tabelului periodic, o mulțime de aminoacizi esențiali, vitamine, în special grupa de fibre „B“. Deosebit de bogat inulina rădăcină, - o substanță care este un substitut natural pentru insulină. Ca urmare, utilizarea de anghinare este prezentat la persoanele care suferă de diabet. În plus, se recomandă să bea suc pentru a reduce aciditatea din stomac, pentru a îmbunătăți motilitatea intestinală și colici intestinale și arsuri la stomac.

Cu toate acestea, trebuie să ne amintim întotdeauna sunteți hipersensibil la produsele și pentru prima dată pentru a încerca anghinare într-o cantitate mică pentru a asigura o bună toleranță.

În gătit, carnea de tuberculi de topinambur este fiert, prăjit și compot, adăugate la salate. Topinambur poate fi, de asemenea, se coace destul de succes în cuptor, atât independent cât și cu adaos de alte legume, produse din carne și brânzeturi. Puteți fi, de asemenea, găsite în comerț chips-uri de rețea și de anghinare confiate.

Asta este o astfel de legume miracol minunat în creștere în grădinile noastre, iar unii dintre noi nu sunt conștienți de proprietățile sale benefice și gust.

Astăzi vă vom arăta cum să se pregătească în mod corespunzător anghinare în casă.

Cum să se pregătească anghinare prăjite Ierusalim?

ingrediente:

• Dulce - 500 g;
• ulei vegetal - 30 ml;
• amestecul a fost piper măcinat;
• suc de lămâie;
• verdeață;
• sare.

preparare

tuberculilor de topinambur sunt bine spălate, curățate și tăiate în felii. Pe o tigaie se toarnă ulei vegetal fierbinte, răspândirea un strat de anghinare tocat și se prăjește, amestecând trei minute. Apoi opriți cuptorul și se lasă vasul, acoperit de trei sau patru minute. Am scos piesele de pe un prosop de hârtie sau o cârpă și să dea grăsimea absorbită.

Serviti anghinare, stropite cu suc de lamaie si se presara cu ierburi.

Topinambur cu șuncă și brânză

ingrediente:

• Dulce - 500 g;
• ceapă - 250 g;
• morcov - 200 g;
• bacon afumat - 250 g;
• supa de legume - 250 ml;
• cremă grasă - 125 ml;
• brânză - 100 g;
• sare;
• piper negru;
• verdeață proaspătă.

preparare

Într-o tigaie sau o tigaie, care este potrivit pentru prăjire într-un cuptor prăjește decojite si ceapa cubulete si bacon. Apoi se adaugă morcovii, paie tocate, și un pic pripuskayut. Acum, de stabilire bucăți decojite și feliate anghinare, se toarnă bulion și smântână, sezon cu sare și piper și se fierbe sub capac cincisprezece minute. După un timp presărat cu brânză rasă și se coace într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade fard de obraz frumos.

Se serveste la masa, asezonate cu ierburi.

Vitamina Salata de napi cu mere

ingrediente:

• Purificată anghinarea - 200 g;
• Mere Antonov - 150 g;
• morcov - 100 g;
• țelină tulpină - 100 g;

• Crema - 40 g;
• sare, piper;
• verdeață proaspătă.

preparare

Cojit de mere și tulpină de țelină tăiate în bastoane. Morcovi si anghinare curata si freca pe o răzătoare grosier.

Adăugăm toate ingredientele într-un bol salata, se umple cu smantana, sare și piper și se amestecă. Top ierburi proaspete pritrushivaem. Perfect capabil să completeze gustul salată nuci de pin sau caju.