Reţetă de patiserie

Prepararea aluatului remarcabil similar preparării de produse de patiserie. Că totul merge cum era de așteptat, produsul sa dovedit sfărâmicios și luxuriantă, înainte de modul de a face aluat shortbread citește memo mici:

Produsele ia frigul necesare;
Încercați să se amestece aluatul cu o furculiță, și mai puțin atins de mâini;
folosind gheață-apă;
toate manipulările cu testul se efectuează foarte repede;
reteta mai multa grasime are menirea de a adăuga la aluat, mai sfaramicioasa va produsul finit;
nu se framanta aluatul pentru o lungă perioadă de timp, în caz contrar, produsul va fi greu;
înainte de a rola, se răcește aluatul într-un frigider timp de aproximativ o jumătate de oră;
aluat fraged numai derulăm din interior spre exterior;
coace prăjituri și biscuiți de nisip ar trebui să fie la 180-200 de grade;
aluat shortbread poate fi un dulce și sărat;
patiserie dulce preparate biscuiți dulci, prăjituri cu umplutură dulce;
din aluat sărat cofetar biscuiți sărate la bere, plăcinte din carne, pește.

Cum de a face aluat fraged corect pentru diferite tipuri de coacere, vă vom spune mai departe.

aluat simplu shortbread

Cel mai bugetul pe care nu necesită abilități speciale de gătit rețeta.

ingrediente:

faina - 2 linguri;.
unt - 200 g;
zahar - 1 lingura;.
apa este rece - 4 linguri. lingură.

preparare

Se amestecă făina cu zahărul, se adaugă untul și se taie rapid, cu un cuțit în firimituri mici. Periodic, se adaugă o lingură de apă rece ca gheața pentru miez de lipire. Toate tocat, am comprima rapid într-o minge, se acoperă cu folie, și trimite în frigider. Să cel puțin trei ore de răcire.

Vezi tu, nu este dificil să se prepare o patiserie fraged, o rețetă pentru biscuiți la îndemână, iar prăjitura din el puteți găti.

aluat fraged cu ulei vegetal

Ai suporter al unei diete sănătoase, nu mâncați grăsimi și colesterol nesănătoase? Aluat cu ulei vegetal vă va permite să vă răsfățați, uneori, gustoase.

ingrediente:

faina - 3 linguri;.
Ou - 2 buc;.
ulei vegetal - 1 st;.
kefir - 0,5 v;.
sodă - 0,5 linguriță ;.
oțet.

preparare

Gătit firimituri de făină și ulei vegetal, este deja posibil să se lucreze cu mâinile. Iaurt și sifon va trebui să îndeplinească rolul de praf de copt. Ouă, iaurt si bicarbonat de sodiu, otet, stins, pentru a trimite firimituri de petrol și rapid framanta aluatul. Aceasta reteta de patiserie pentru o plăcintă și cookie poate fi utilizat. Alegeți să gust orice produs. Aluatul poate fi rulat și, iar grătarul pentru stratul superior răspândire a produselor cu umpluturi.

aluat de drojdie nisip - reteta

ingrediente:

făină - 300 g;
margarina - 170 g;
lapte - 2/3 cana;
zahar - 2 linguri. linguri;
Drojdie - 35 g;
Sare - 1/2 linguriță ..

preparare

Pregătirea aluat aluat exact la fel de simplu shortbread, numai cu unt, am tăiat în jetoane încă și drojdie. Nu uitați să împacheteze terminat cling film aluat forfetare.

aluat shortbread cu smantana - reteta

Rețetă absolut indispensabil dacă doriți să gătească un tort delicios. Produse din aluat moale, rețeta de care este prezentată mai jos, mult mai gustoase, magazin parfumat.

ingrediente:

făină - 150 g;
Crema - 50 g;
margarina - 70 g;
zahar - 1 lingura. linguri;
ou - 1 buc;.
praf de copt - 0,5 linguriță ;.

vanilie zahar - 1 pachet.

preparare

Margarina, zahar, zahar vanilat, sare, bate până când aveți o masă magnifică. Se adauga oul si un pic vzbivaem.Razryhlitel adăuga la făină și începe frământarea aluatului. Asigurați-vă că pentru a încheia filmul, astfel încât să nu uscat, și lăsați în frigider așteptare pentru, transformarea lui într-o plăcintă.

Reteta de aluat pe care prigodittsya în prepararea clepsidră și prăjituri ras. Poftă bună!