Reteta tăiței de casă pentru supă de pui

ușor supă de pui pentru masa de prânz - cel mai bun lucru pe care vă puteți imagina în vară, atunci când produsele alimentare grele „nu merge“, iar în timpul iernii, atunci când doriți un cald și consistent. Supa de pui cu combina aceste calitati aparent incongruente - luminozitate si satietate.

Ou taitei de casa - reteta

ingrediente:

ou - 1 buc;.
apă filtrată - 100-120 ml;
Sare - 1 vârf de cuțit;
făină de grâu de calitate - 1.5 cesti in jurul.

preparare

Vasele mari ou agitate bine cu sare și apă. Puteți adăuga 1 lingura. de ulei de măsline, dar nu este necesar pentru această rețetă. Făină este cernut într-un bol și turnarea treptat apă, se frământă un aluat. Acesta ar trebui să aibă o foarte abruptă și strâns, astfel încât făina ar putea avea nevoie de un pic mai mult. Și, desigur, încă o anumită cantitate de făină (aproximativ un pahar), va trebui să se rostogolească aluatul. Mai bine pur și simplu nu se rostogolească în întreaga porțiune - împarte în 2-3 bucăți, astfel încât va fi mai ușor. Aluatul este rulat pe fidea într-o stare aproape transparent. Nu contează dacă este ceva care rupe - încă atunci prăjituri ar trebui să fie tăiate. De obicei, aluatul pentru taitei de casa (supa sau alte feluri de mâncare), tăiat în fâșii subțiri nu foarte mult timp, dar aici poate fi ghidat de imaginația sa. Principalul lucru - este necesar să se taie fidea uscat pe hârtie, se toarnă făină și distribuit strat subțire. Atunci când este uscat, se agită excesul de făină necesară. După cum puteți vedea, rețeta pentru supa home-made fidea de pui - este ușor și nu scump.

Reteta din patria de paste

Puteți tăiței de aluat pentru a găti la domiciliu, așa cum este preparat în Italia - este un pic mai complicat, dar, de asemenea, destul de simplu.

ingrediente:

făină / grâu cu înaltă calitate - 1.5 cesti;
Ulei de masline extra virgin - 3 linguri. linguri;
ou nu este foarte mare - 3 buc.;
sare iodată - linguriță ;.
apă caldă - 2 linguri. lingură.

preparare

Cerne faina cu sarea intr-un vas emailat, lopata-l la margini, lăsând liber la mijloc. Se amestecă apa cu ulei, se adaugă ouăle și amestecul a fost agitat bine. Se toarnă-l în făină și se frământă aluatul bine. Acesta trebuie să fie flexibil, dar foarte abrupt. Când aluatul sa odihnit, puteți începe să se rostogolească afară și se taie într-o pastă. Taitei tăiat în fâșii subțiri, dar puteți experimenta.

Există o mulțime de opțiuni cu privire la modul de a face tăiței de casă pentru supă. În aluatul, puteți adăuga suc de morcovi, sfecla, spanac. Este adăugat, de asemenea, uneori, la sucul de roșii, ceapă rasă în terci sau usturoi - dă fidea finite diferite arome.

Principalul lucru care îngrijorează multe - cum să fiarbă tăiței de casă, așa că a păstrat forma și nu devine o mizerie lipicios. În cazul în care fidea sunt fierte separat - omite-l în fierbere bulion timp de 5-7 minute, apoi a trecut pe placa. Poti presara cu branza si se toarna supa. S-au adăugat tăițeii de supa timp de 3 minute până la gătit. Ea „vine“, pana cand supa va insista.