Cum de a sculpta găluște?

Aspectul alimentelor joacă un rol mai mic decât gustul, motiv pentru care multe gospodine cu trepidație se referă la înregistrarea creațiile lor culinare. Găluște nu fac excepție, și chiar mai mult, să devină o adevărată libertate pentru idei creative, datorită plasticității sale. Pentru a afla cum să sculpteze găluște folosind tehnici diferite, vă vom spune mai departe.

Cum de a sculpta găluște mâini?

Să începem cu metoda clasică de modelare ravioli, foarte simplu și cunoscut pentru toată lumea. Înainte de a începe modelarea rola aluat sine într-o frânghie și se taie în nasul mijlocii. Fiecare dintre ele se rostogolesc apoi în felii subțiri. Această tehnică economisește timp datorită disposability sale: nu trebuie să colecteze toate tundere, apăsați în jos și re-roll-le.

Puneți umplutura în porțiunea centrală a cusăturii rulată și elimina excesul de faina de pe margini.

marginile NEVĂZĂTORILOR împreună pentru a obține o semilună.

Apoi, conectați cele două margini ale semiluna în centru.

Cum de a sculpta găluște pe Pelmennica?

Dacă doriți pentru a economisi timp și a obține găluște exacte la ieșire, apoi obzavedites Pelmennica.

strat de aluat subțire și puneți-l pe partea de sus a Pelmennica. In celula, plasați umplutura și să acopere toate de-al doilea test rezervor.

Rulou toate strâns presate la suprafața unui sucitor.

Se îndepărtează cu grijă aderarea la forma de coltunasi lumina atingere a unui deget.

Cât de repede sculpta găluște?

Dacă nu vă place forma care dă găluștele standardul Pelmennica, cumpara un dispozitiv care vă permite să sculpteze fiecare găluște individuale.

Intindeti aluatul într-un strat subțire și le taie în cercuri. Pune aluatul cu umplutura in centrul unei Pelmennica deschise.

Închideți clapa, fixarea marginile împreună.

Dezavantajul acestui dispozitiv poate consta în faptul că bastoane aluat la aripioarele laterale exterioare Pelmennica, ci pentru că o parte a tort este mai bine să se lase o presarata cu faina, iar a doua complet curată de la ea la marginea este mai bine conectat unul cu altul.

Cât de frumos sculpta găluște?

Un alt mod simplu de modelare de testare exclude, de asemenea, orice consum excesiv și reduce la minimum manipularea. Se taie în aluatul în porțiuni mici, subțiri rola fiecare dintre ele și a pus umplutura în centru.

Se colectează trei laturi ale aluatului împreună și să le conecteze în centru, astfel încât triunghiul din stânga. Prin analogie, puteți face găluște forma unui pătrat, o adunare între cele trei teste nu este un colț, ci patru.

Cum de a sculpta găluște coadä?

Această metodă de modelare a fost mult timp folosit în găluște din Asia și pisici de mare. Epruvetele pentru ea, de asemenea, laminate într-un cerc, atunci umplutura este acoperită de una din marginile libere.

În continuare, se deplasează din aluat de zaschipyvaem de jos pe ambele părți și sigilat cu centrul.

După atingerea la sfârșitul anului, un singur-orb două margini libere împreună.

Cum de a sculpta găluște?

Următoarea tehnica de modelare este adesea folosit pentru versiunea chineză a ravioli numit gedza. Această tehnică poate fi adoptată în ceea ce privește găluște noastre, doar să fie sigur că un aluat suficient de frământat, capacitatea de a menține o formă bună.

Se taie în cercuri de diametru egal cu formarea aluat subțire, marginea grăsime din fiecare cantitate minimă de apă. nu Străduiți cu un lichid, sau veți obține efectul opus - aluatul nu se va lipi împreună unul cu celălalt și să înceapă să limp.

Acum, începe să se deplaseze de-a lungul uneia dintre muchiile, nu intră perfect dimensiuni egale. Continuă să le aplice între ele, atâta timp cât jumătate pelmenii nu orbește așa.

În al doilea rând, jumătate netedă, ușor orb de o margine pliată.

Video: Cum de a sculpta găluște mâini (versiunea noastră) Tortellini

Video: gyoza. Cum de a sculpta găluște în limba chineză.

Video: Cum să sculpteze rapid găluște la domiciliu! ravioli de casă