Cum se păstrează caviar?

caviar roșu un atribut esențial al oricărei mese de vacanță, fiecare hostess care se respectă le consideră de datoria sa de a pune vasul cu sandwich-uri cu icre roșii. În plus față de un gust extraordinar, icre roșii are, de asemenea, un set de caracteristici utile. De exemplu, în medicină se crede că utilizarea de icre roșii are un efect benefic asupra funcției cerebrale, viziune si imunitate. De asemenea, proprietățile benefice ale caviar roșu răspândit asupra sistemului cardiovascular, reducerea riscului de formare a cheagurilor de sânge și îmbunătățirea circulației sângelui în vasele mici de sange. Dar o astfel de delicatețe sănătos și gustos este demonstrat că nu toate, de exemplu, persoanele cu hipertensiune arteriala, boli de rinichi si boala coronariana au icre roșii nu este de dorit. Dar alergii poate mânca fără frică. Dar că icre roșii plecat beneficiul corpul tau, trebuie sa stii cum sa, în cazul în care și modul în care se poate păstra.

Cât de mult poți păstra icre roșii?

stabilitatea la depozitare este prezentată pe banca, în funcție de condițiile de depozitare. Timpul maxim de depozitare în containere sigilate la temperaturi -4-6oS - 1 an. Cât de mult vă puteți păstra un roșu deschis caviar? Nu mai mult de 1-2 zile în frigider. Dacă ați cumpărat ouă în staniu, este necesar să se mute într-un vas de sticlă (container pentru produse alimentare) și închide ermetic cu un capac sau folie de plastic. ouăle nu ar trebui să fie depozitate într-un recipient deschis, se va deteriora rapid în contact cu aerul, și, prin urmare, containerul în care doriți să-l pună, este necesar să se selecteze ouă pentru volum, nu cel care a fost prins de braț. Unele gospodine pentru a păstra un spawn deschis un pic mai mult de 2 zile, se recomandă ușor se presara suprafata cu ulei sau top-l cu câteva picături de lămâie. Dar dacă doriți să salvați ouăle chiar mai mult, necesită formare mai extinse.

Cum se păstrează un roșu deschis caviar?

Când este vorba de asigurarea siguranței oricărui produs perisabil, ne amintim imediat despre congelatoare. S-ar părea că ar fi mai bine să înghețe produsul, dar după șase luni, pentru a ieși din congelator și a obține alimente proaspete? În principiu, bine, și această metodă este adecvată pentru depozitarea multor produse, dar nu și pentru icre roșii. Faptul este că, la temperaturi prea scăzute și ouăle de spargere coaguleze. Da, chiar și la înghețarea calitățile utile și gustul dispar. Deși de fapt, încercați această opțiune de stocare este posibilă, dar numai o singură dată. congelare și decongelare repetate ulterioare vor fi în detrimentul pentru caviar, riști să nu delicatețe gustoase și frumos, și terci aspect ciudat de un gust ciudat. Dacă decideți să stocați ouă în congelator, este necesar să se extindă ouăle în recipiente mici pentru a dezgheța imediat mânca. Cei care au încercat această metodă de stocare, a raportat destul de bună calitate a ouălor în timpul depozitării în congelator, dar rețineți că un produs proaspăt nu poate fi comparat. Specialiștii într-o singură voce spune că ouăle nu pot fi congelate.

Dar cum să păstreze caviar Weighted, nu există nici o altă cale? Nu vă faceți griji, există o cale. Noi trebuie să ia un borcan de sticlă și prosterelizovat-l. Apoi, peretele poate lubrifiază ulei vegetal (preferabil inodor, și mai preferabil de măsline). Borcanul astfel preparat se aduna oua si deasupra se toarna 2 linguri de unt. Ca rezultat al caviar va fi înconjurat de un strat protector de ulei, care se va închide accesul la aer, și, astfel, nu va permite animalului să se deterioreze. Apoi, închide borcanul cu un capac și a pus în frigider. Această metodă face posibilă pentru a stoca caviar în frigider până la șase luni (în unele se lungesc). Doar fii atent, din când în când verifica starea o delicatesă. Și, desigur, în orice caz, nu ar trebui să fie utilizate pentru a strica ouăle în produsele alimentare - Sănătate este una, și la prețuri curente, oh atât de scump.

Video: icre roșii - Avantaje și prejudicii

Video: Cum de a revigora icre roșii. Xu și Dan live blog.