Cum de a face caramele acasă?

• Butterscotch reteta obisnuita
• Nuci caramele cu ciocolata
• caramele Chewy cu lamaie
• Tutoriale video

Ne amintim cu toții gustul celor mai preferate butterscotch trata copilăriei. Dar numai puțini știu că este posibil pentru a găti acasă, făcându-le chiar mai delicate decât magazin. Acum vă vom da retete simple pentru fabricarea lor.

Butterscotch reteta obisnuita

Avem nevoie de:
O sută de grame de unt, 1 cana de zahar, doua lingurite de apa, un vârf de cuțit de sare și 100 de grame de migdale.

reteta:
Pentru a începe uleiul se amestecă, zahăr, sare și apă. Gătiți la foc mic timp de aproximativ 5 minute, în mod constant interferează. Adăugați nuci tocate și se fierbe un pic mai mult timp de încă 5 minute. Greutatea ar trebui să meargă de aur palid. Se toarnă-l pe formochkam (se potrivesc chiar și bomboane) și pus în frigider. Dacă nu aveți matrițelor, se toarnă masa de pe tigaie, și când se întărește, rupe în bucăți.

Nuci caramele cu ciocolata

ingrediente:
Patru sute de miligrame de zahăr, șaizeci miligrame de apă, o sută de grame de melasă, 125 de unt, două sute de grame de nuci de o sută douăzeci de grame de ciocolată, o linguriță de ulei vegetal.

reteta:
Ia-un vas de copt și se ung cu ulei plinte, apoi retrase din circuitul agricol într-o parte. Ia-o tigaie cu fund gros, se toarnă-l cu apă, a pus din nou zahăr și melasă. Se aduce la fierbere, amestecând, și se adaugă uleiul. Gatiti timp de încă douăzeci de minute, fără a uita calea. Când amestecul începe să se îngroașe și crackle tava de pe foc si se adauga nucile pisate si jumatate din ciocolata topită, se amestecă bine și se toarnă într-un vas de copt. Se toarnă în partea de sus a ciocolatei rămase și lasa sa se raceasca.

Placa rezultată se taie cu un cuțit și păstrați-l într-o cutie cu un capac etanș. Pentru bomboane nu sunt blocate din cauza dulceața perestelite straturi de hârtie de copt.

caramele Chewy cu lamaie

ingrediente:
Patru sute de grame de zahăr, o sută douăzeci de grame de apă, o sută de grame de gelatină, de treizeci de grame de suc de lamaie, coaja de portocala, și zahăr pudră.

reteta:
Tigaie se toarnă apă, se adaugă zahăr și se fierbe, amestecând continuu. Se diluează gelatina într-un castron și adăugați-l la tigaie, se fierbe timp de zece minute, apoi se adauga sucul si coaja, se amestecă și se toarnă într-o matriță. Așteptați îngroșarea este necesar timp de trei ore, după care bomboane de masă tăiate în pătrate cu un cutit unsa cu unt. Dezosată bomboane în pulbere și gata pentru a trata. Poftă bună!

Tutoriale video