Cum sa faci ciocolata calda la domiciliu?

Cuprins:

reteta 1
reteta 2
Ciocolata franceză
Ciocolata vienez
ciocolată mexicană
ciocolată austriacă
ciocolată caldă cremoasă
reteta de ciocolata calda Laura Bush
Tutoriale video

Ce ar putea fi mai bine într-o noapte rece de iarnă, stai într-un scaun confortabil și urmăriți un film cu o ceașcă de ciocolată caldă? Această băutură premiat vă va umple cu vivacitate și energie, precum și, de asemenea, ajută la menținerea cald.

reteta 1

Ingrediente (2 portii)

grăsime din lapte - cincizeci de mililitri.
Ciocolata neagra fara umplutura - doua sute de grame (2 dale convenționale).

preparare

Perfectionisti poate spune că ciocolata în casă trebuie să fie preparată într-o baie de apă. Și, oricum, nu se poate folosi batoane de ciocolată, și se fierbe la fel ca în magazinele de cafea - din boabe de cacao. Dar dacă nu le pot găsi, sau a alerga afară? Nu-ți face griji, cumpăra o ciocolată bună - nu salvați numai.

Fără a despachetare ciocolata, se sparge. Se încălzește laptele la cincizeci de grade. După aceea, încetul cu încetul turna ciocolata și se amestecă în același timp. Ai nevoie de a interveni până când ciocolata sa topit, dar nu se fierbe.

Dacă doriți, astfel încât ciocolata își păstrează temperatura sa, atunci ar trebui să-l toarnă în pahare din ceramică, care au ziduri groase. Dacă doriți să admiri culoarea - pocale de sticlă adecvate. O spumă poate face un Cappuccino pe cafetiere.

Băutura devine destul de dulce și bogată, în acest caz, este necesar să se toarne apă de sticlă. Acest lucru va ajuta pentru a descoperi gustul băuturii preparate și să fie fericit să-l bea.

reteta 2

ingrediente

Amidon de cartofi - două sau trei linguri (fara top).
Zahăr - una sau două linguri.
Lapte sau ciocolată neagră - două sute de grame.
Lapte - un litru.

preparare

Într-un pahar de lapte se diluează amidon. Laptele care este lăsat, se toarnă într-o tigaie, a pus pe foc mediu, apoi se adaugă ciocolata și zahărul. Se încălzește până ciocolata se dizolvă. Apoi se adaugă amidon și lapte, se amestecă bine și se încălzește până când amestecul începe să se îngroașe. Eliminați de la căldură și se servește fierbinte.

Ciocolata franceză

Patru cești de apă de care aveți nevoie de o sută de grame de ciocolata neagra, ceea ce este necesar în avans pentru a rupe. Pentru a începe într-o ceașcă de apă caldă, dip ciocolata, și imediat ce se topeste un pic un pic, pune-l pe un foc mic. După ce amestecul este neted, se toarnă trei căni de apă. Acum, la foc mic, se aduce la fierbere, cu se amestecă (acest lucru durează aproximativ zece minute). Eliminați de la căldură, măturică măturică și se servește fierbinte. Pentru mono se adaugă zahăr după gust.

Ciocolata vienez

Inceputul este la fel ca in reteta franceza, dar este necesar să se adauge două sau trei gălbenușuri de ou proaspete, se amestecă bine acest lucru, a pus pe o placă fierbinte cu un foc mic și așteptați până când amestecul se ingroasa, dar nu așteptați să fiarbă. După aceea se toarnă fierbinte în cupe și se adaugă o lingură de „smântână proaspătă“ (similaritate acasă de smântână groasă, se poate și să o înlocuiască).

ciocolată mexicană

ingrediente

extract de vanilie - o lingura.
Cinnamon - trei bastoane.
Ciocolata - patruzeci de grame.
Lapte - patru mililitri.

preparare

Într-o cratiță se toarnă scorțișoară, ciocolată, se toarnă laptele și se încălzește până ce se dizolvă ciocolata. Scoateți stick de scorțișoară și se toarnă vanilie. Bate până la formarea spumei. Se serveste in pahare.

ciocolată austriacă

ingrediente

batoanelor de scorțișoară - pentru a decora.
Pulbere - pentru a face ciocolata calda.
smantana - patru linguri.
Lapte - cupe și jumătate.
Scortisoara - o jumătate de linguriță.
coaja de tocat - o portocala.
Ciocolata Măcinat - o sută de grame.

preparare

Într-o cratiță mică, loc de scorțișoară, coaja, ciocolata, se adaugă trei linguri de lapte și de a începe să se topească la foc mic, se amestecă în acest sens. Se toarnă laptele care a rămas, și să aducă încet la fierbere, se amestecă în acest sens. Crema mixer bici la o cremă groasă. Cand ciocolata fierbinte este gata, se toarnă în căni. În fiecare dintre ele a pus un băț de scorțișoară și o lingură de smântână.

ciocolată caldă cremoasă

ingrediente

Cream - o a doua ceașcă.
extract de vanilie - trei sferturi dintr-o linguriță.
Lapte - cupe de trei și jumătate.
apa de fierbere - o treime cana.
Sare - un vârf de cuțit.
Zahăr - trei sferturi cana.
pudra de cacao neindulcita - o treime cana.

preparare

Într-o cratiță se toarnă un praf de sare, zahăr și cacao. Amestecând, se toarnă în apă clocotită. Se amestecă, se aduce totul la fiert (acest lucru va dura aproximativ două minute), este important să se uite să nu ardă. Adăugați căni de lapte și de căldură trei și jumătate, nu doar la fierbere. Eliminați de la căldură și se toarnă vanilie. Toate împărțite în patru farfurii, se adauga smantana si lasa sa se raceasca un pic inainte de servire.

reteta de ciocolata calda Laura Bush

Se amestecă șase linguri de zahar si sase linguri de cacao neîndulcit și un vârf de cuțit de sare. Adăugați cupe de două și jumătate (aproximativ 600 de mililitri) de lapte și de căldură. Adăugați-o jumătate de linguriță de vanilie linguri, două și jumătate crema scăzut de grăsime, și dacă se dorește, așchie de scorțișoară pudră. Adu totul la fiert. Se amestecă și se toarnă în pahare. Puteți decora partea de sus a coaja de portocala rasa, pudra de cacao și frișcă.