Supa de fasole mung

fasole mung leguminoase (fasole, de asemenea, numit de aur sau mung) utilizate pe scară largă în bucătăria națională din Europa Centrală și Asia de Sud-Est. În gătit, utilizați atât întregi și fasole la sol. Amidon derivat din mung, este o componentă a unuia dintre soiurile de tăiței.

Mash este ca un verde închis mazăre mici de culoare, cu o suprafață ușor strălucitoare.

supe foarte gustoase cu văluire care seamănă supe de linte. Bucătarii sfătui înainte de supa de fasole mung umezite timp de 1,5 gătit - 2 ore.

Mung vegetarian supa de fasole (dal)

ingrediente:

mung - 2/3 cana;
cartofi - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
varză (conopidă sau varză) - 100 g;
ierburi (patrunjel si marar) - cateva crampoane;
condimente (piper negru, chimen, frunze de dafin);
ulei vegetal.

preparare

Se fierbe 1 litru de apă, se toarnă mașină, aruncând câteva frunze de dafin. cartofi cubulete, varză. Dacă utilizați conopidă, apoi analiza în buchețelele. Când mash suficient de clocotească, se adaugă legumele la oala. morcovi grătarului. Pe o tigaie Zire ulei vegetal fierbinte se prăjește și a pus în morcov care se prăjește până se înmoaie. Bulionul cu legume fierte așeza conținutul de tigaie, se condimentează cu sare și se fierbe timp de a da câteva minute. Adăugați piper și pătrunjel. Supa este gata!

Dacă nu aderă la o dietă vegetariană strictă, puteți pune în supa crema.

De asemenea, oferim o reteta de supa de fasole mung cu legume pe un bulion de carne.

supa de fasole Mung cu legume

ingrediente:

carnea de vită - 300 g;
fasole mung - 1 cană;
faina - 3 linguri. linguri;
unt - 50 g;
morcovi - 2 buc;.
ceapa - 2 buc;.
ierburi (patrunjel si marar) - cateva crampoane;
condimente (piper negru, curcuma, coriandru);
ulei vegetal.

preparare

Se pune la fiert o oala cu doi litri de apă. Fry felii semicercuri ceapa, morcovi rasi și tocată în ulei vegetal fierbinte. Repartizăm prăjit în apă clocotită și înmuiate de pre-Mach. Atunci când boabele sunt bine clocotească, se adaugă sare și condimente.