Supa cu piept de pui

supa delicioasa cu piept de pui sub forța chiar și un începător de gătit bucătar. In pui bulion suportate orice componente distincte. O serie de rețete primele cursuri bazate pe ea este incredibil de largă - de la simplu de copii și meniu dietetic la lucrările de haute cuisine.

Piure reteta de supa de piept de pui cu ciuperci

ingrediente:

piept de pui - 500 g;
Ciuperci albe (uscate) - 50 g;
cremă (conținut de grăsime 20%) - 1/2 v;.
gălbenuș de ou - 2 buc;.
unt - 2 linguri. linguri;
ceapa - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
faina - 2 linguri. linguri;
mărar - 1 buchet;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

fierbe sânilor în apă sărată cu ceapa întreagă purificată și morcov, până când sunt gătite. După ce am filtra bulionul (ar trebui sa aproximativ un litru), iar carnea se taie în cuburi mici.

ciuperci Intre timp de 10 minute se toarnă apă clocotită, drenată și aruncă într-o tigaie de apă (1,2 L) la fierbere. Se fierbe 15 minute, apoi se înclină strecurătoare da se răcească și se taie în fâșii. bulion de ciuperci și se filtrează.

Ceapa rămasă fin nărui și se prăjește în unt până transparent. Se adaugă făina, passeruem câteva minute. Noi schimbare zazharku într-un blender, se toarnă niște supă de pui și de la sol până la omogenitate. Rezultată se amestecă cu sos gălbenușuri de bulion, smantana si ou. Sare, piper. Încălzim, amestecând câteva minute la foc mic.

turna supa de pui pe plăci, partea de sus așezați carnea de pui, ciuperci și câteva crutoane. Se presara cu ierburi tocate.

Supa de legume cu piept de pui

ingrediente:

conopidă - 1 cap;
piept de pui - 1 buc;.
cartofi - 3 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
Ceapa - 1 buc;.
unt - 1 lingura. lingură;
frunze de dafin - 2 buc;.
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

ceapa purificată aruncată în întregime în oala cu apă clocotită. Ar trebui să fie trimis să taie fâșii subțiri de carne de pui. Morcovul se năruie felii subțiri, prăjite în unt, și, de asemenea, aruncă în supă. Urmat pune cuburi de cartofi și se fierbe timp de 10 minute, la foc mic. După adăugarea parsat în buchețele mici de varză. Sare, piper, se condimentează cu frunze de dafin și se fierbe pana cand se inmoaie. După oprirea de pește lavrushku din tigaie, si se presara supa cu ierburi proaspete.

Supă cremă de brânză cu piept de pui

ingrediente:

piept de pui - 400 g;
țelină rădăcină - 80 g;
Prazul - 100 g;
brânză "Gorgonzola" - 150 g;
unt - 50 g;
cremă (conținut de grăsime 35%) - 2.5 v;.
supa de pui - 1 lingura;.
ulei de masline - 2 linguri. linguri;
pere "întâlnire" - 1 buc;.
mazăre piper roz - 20 buc;.
Mint - 4 fire;
sare - dupa gust.

preparare

fierbe sânilor în apă sărată până la gata, dând să se răcească și se taie în cuburi mici și bulion protsezhivaem.V tigaie adâncă prăjire, țelina în timp ce în unt și ulei de măsline, un cartof minut maruntita fin. Apoi se adaugă inele de pui si ceapa. Fry până devine auriu, se toarnă supa, fixați focul mic și se fierbe timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă crema, amestecand, aduce la supa la fierbere. Adăugați brânza rasă (circa 100 g), sare. Gatiti pana se ingroasa, aproximativ 5 minute. Nu uita pentru a obține în mod.

supa gata se răcească un pic da și se macină într-un blender până consistență moale, cremos. Pear decojite și semințe și fin cotlet, precum și restul de branza. Supa de pui scurgerii de san pe farfurii si se decoreaza cu pere, branza, piper buline si frunze de menta.

supa de mazare cu piept de pui afumat

ingrediente:

piept afumat - 1 buc;.
bacon afumat - 200 g;
mazăre (uscat) - 1,5 v;.
unt - 2 linguri. linguri;
Ceapa - 1 buc;.
țelină (tulpină) - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
bacon afumat - 50 g;
pâine - 150 g;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Mazăre îmbibate în apă caldă timp de cel puțin 2 ore după îmbinarea. grăsime de sân și se taie în cuburi mari și arunca în apă clocotită. Cook, bulion (circa 2L) timp de 20 de minute, îndepărtarea periodică a spumei. supa de piept de pui reteta După ce carnea și grăsimea este recoltată, protsezhivaemi bulion arunca mazăre la el. Noi aducem supa la fierbere și fixați-foc. Ceapa, morcov si telina fin năruie, se prăjește într-o lingură de unt, și trimite într-o cratiță, o jumătate de oră mai târziu mazăre. Gatiti până când mazăre nu sa transformat într-un piure.

Între timp, se taie în fâșii subțiri de șuncă și pâine - cuburi mici. Pe o tigaie uscată prăji slănină. Când a zahrustit - ne scoate, și încălzit cu grăsime și unt și se prăjește crutoane.

gata supa de mazare Afumat de pui piept de scurgere pe farfurii și se servește cu crutoane și șuncă.