Sos pentru carnea de vită

sos bine ales accentua favorabil gustul de carne de vită și feluri de mâncare dau vervă, originalitate si unicitate.

Va oferim mai multe opțiuni pentru gătit sosul de carne de vita, din care puteți alege cele mai atractive, precum și vă arată cum să gătească carne de vită în sos dulce și acru.

sos de cireșe pentru friptură

ingrediente:

cireșe fără sâmburi de fructe - 290 g;
vin rosu - 190 ml;
extract de vanilie - 1 g;
Carnation - un mugure;
zahăr - 30 g;
făină de porumb - 60 g;
sare - dupa gust.

preparare

Carul sau cratiță combinati vin, zahăr și fructe de cireșe fără sâmburi. Se adaugă sare, vanilie, cuișoare, pus pe placă și se încălzește la masa de fierbere. Stand un sos la căldură, amestecând timp de câteva minute, apoi se adaugă făina de porumb și se amestecă da rece.

sos de brânză pentru carnea de vită în cuptor

ingrediente:

Crema - 120 ml;
parmezanul sau alt solid - 120 g;
muștar Dijon - 30 g;
sare - dupa gust;
amestec pulverulent de piper - după gust.

preparare

Crema se încălzește la reflux, sub agitare, se adauga trecut printr-o răzătoare brânză și dau să se dizolve complet. Adăugați la gust piper negru proaspăt măcinat și sare și se îndepărtează de la căldură. Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea ierburi și condimente proaspete, tocate pe gustul tau.

Un astfel de sos poate fi utilizat atunci când se aplică fierte sau friptură de vită într-un cuptor, și să le completați formularul de carne de vită înainte de coacere. Ca o completare a cărnii într-un astfel de caz este foarte util ciupercile.

sos de portocale pentru carnea de vită - reteta

ingrediente:

portocale - 250 g;
vin sec - 75 ml;
ulei vegetal - 35 ml;
Crema - 55 ml;
Ceapă - 75 g;
amestec pulverulent de piper - după gust;
sare - dupa gust.

preparare

Pe încălzite prăjește băii de ulei vegetal până tocat ceapa melenko transparent, se toarnă încet, se amestecă vinul, se adauga coaja si sucul de portocale și sare și proaspăt amestec piper măcinat și păstrat la căldură până la o grosime. Apoi se toarnă în cremă, reglați din nou gust cu sare și piper, se scoate sosul de la căldură și să dea rece.

Carne de vită în sos dulce și acru - reteta

ingrediente:

Mușchi de vită - 450 g;
Miere - 60 g;
Pasta de tomate - 60 g;
Ceapă - 90 g;
sos de soia - 90 ml;
Usturoi - 1-2 dinte;
apă - 90 ml;
sucul de la o lamaie;
ulei vegetal rafinat.

preparare

Vita spălat obsushivayut, se taie în felii subțiri și ceapă prăjită cu semicercuri pe tigaie cu ulei vegetal încălzit timp de douăzeci de minute.

Între timp se amestecă pasta de tomate, sos de soia, apă, suc de usturoi ras de la o lamaie, se amesteca bine si se adauga sosul de la friptură de carne. Dish aromat cu sare, piper negru măcinat, și se amestecă pripuskayut capacul la foc mic, amestecand ocazional, timp de douăzeci de minute.