Sos Caesar

salata Caesar a câștigat popularitate de mult în întreaga lume. Este de preferat de oameni din întreaga lume și, ca un fel de mancare de zi cu zi, și ca un fel de mancare pentru masa de sărbătoare. salata de lumină și picant, salata Caesar un favorit printre doamnelor face. Multe gospodine care doresc să stăpânească arta de a găti salata Caesar la domiciliu. În acest sens, a existat o mulțime de variante ale acestui fel de mâncare. Pana in prezent, aceasta salata este pregătită cu carne, fructe de mare, carne de pui si alte ingrediente care nu există nici o urmă în rețetă clasică. În plus față de componentele de bază ale salata verde, mulți bucătari experimentează și sosul peste salata Caesar. Clasic Caesar sos reteta este destul de complicat de a face, în legătură cu care există o mulțime de opțiuni de acest sos, care sunt de multe ori se aseamănă doar vag gust.

Cum de a găti un pansament clasic Cezar?

Un rol important în gustul de sos, sos Worcestershire, Cezar joacă. Acesta este un ingredient foarte rar, care este destul de problematică pentru a cumpăra chiar și în supermarket-uri moderne. Din acest motiv, sos Worcestershire, în cele mai multe cazuri înlocui muștar.

Pentru a prepara sosul, Cezar acasă, trebuie să facă mai întâi un sos Worcestershire. Mai jos este o reteta cum să se pregătească umplutura.

Sos Worcestershire sos Caesar

ingrediente:

1 ceapa;
2 catei de usturoi;
1 ghimbir mediu;
3 linguri de muștar uscat;
1 linguriță de muguri de cuisoare;
cardamom măcinat și boabe de piper negru;
1/2 linguriță de curry și ardei roșu;
2 bete cm scorțișoară;
2 otet cana, o jumatate de cana de zahar, sos de soia și apă;
50 grame pulpă de tamarind;
3 linguri de sare;
2 hamsie.

preparare

Ceapa, usturoi si ghimbir ar trebui să fie tăiate în bucăți mici.
În pânză de tifon dens ar trebui să fie înfășurat ceapa, usturoi, muștar, piper, ghimbir, scorțișoară, cardamom si cuisoare. Fabric ar trebui să se angajeze în așa fel încât să se obțină un sac.
Într-o oală mare ar trebui să se toarnă oțet, sos de soia, se adauga pulpa de tamarind și zahăr, și locul pe partea de jos a pungii cu condimente.

Pan a pus pe un foc mic, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 45 de minute.
anșoa, curry tocate mărunt și sarea trebuie să adăugați apă, se amestecă bine și se toarnă în tigaie, apoi îndepărtați-l de căldură.
Toate conținutul pan ar trebui să fie turnat într-un recipient de sticlă și a pus într-un loc rece timp de 2 săptămâni.
După 2 săptămâni, o pungă poate fi aruncată, iar sosul rezultat se toarnă în sticle. Păstrați sos Worcestershire, salata Caesar trebuie păstrate la frigider, dar înainte de utilizare - se amestecă bine.

Cum sa faci un pansament Caesar in casa?

Structura sos clasic Cezar conține următoarele ingrediente:

1 ou;
2 linguri de ulei de măsline;
sucul de la 1 lamaie;
1/2 linguriță de sos Worcestershire.

preparare

ou crud ar trebui să fie muiată în apă clocotită timp de 1 minut, și apoi imediat împărțit în castron. Oul trebuie sa se adauga sucul de lamaie, ulei de măsline și se amestecă bine. La final trebuie să adăugați sosul Worcestershire, se amestecă din nou și umple salata.

Datorită complexității și durata de gătit sos Caesar, mulți producători oferă o varietate de sosuri pentru salate cu același titlu. Astăzi, în fiecare supermarket puteți cumpăra un sos Caesar cu anșoa, sos de brânză, Cezar și chiar opțiunea de ciuperci. Toate acestea, desigur, delicioase. Dar acei oameni care au încercat salata cu acest sos, Cezar, va fi capabil să identifice imediat contrafăcut.