Sos cremă de ciuperci

Unul dintre cele mai parfumate sosuri și minunat delicate de gătit este considerat a fi o cremă de ciuperci - se poate aplica la un complet diferite feluri de mâncare: carne de pui, carne, legume sau paste. Se va lua destul de un pic de imaginatie si de obicei vasul imediat convertit și va fi un original. Dacă utilizați ciuperci sălbatice, în loc de prăjire le este cel mai bine să fiarbă. Deci, să au învățat rapid cum să cremosciupercă sos.

sos cremă de ciuperci cu ciuperci

ingrediente:

pui - 500 g;
unt - 50 g;
ciuperci proaspete - 200 g;
ceapa - 1 buc;.
Crema - 200 ml;
ierburi proaspete - la gust;
făină - un vârf de cuțit;
ulei vegetal;
condimente.

preparare

file de pui Am spălat obsushivayut uscat și se taie în bucăți mici. Ciuperci trata, se spală și se shinkuem felii. Bec curat din pleavă și inele cotlet jumătate pune într-o tigaie adâncă cu unt fierbinte în ea. Apoi se adaugă bucățile de pui și se prăjește, amestecând, până capătă o culoare aurie. Apoi, arunca ciupercile și passeruem de căldură slab până aproape fierte. Adauga putina sare dupa gust, piper, se adaugă un pic de faina, se toarna crema caldă și se amestecă bine. Ca urmare a adăuga ierburi proaspete tocate și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.

Acum, se scoate tava de pe foc, a pus o bucată de cremă de unt, se amestecă și se da infuzat sub capac pentru un timp. Gata sos de cremă de ciuperci cu pui ne schimbare in pialki, amestecati blender pana se omogenizeaza si se serveste.

Rețetă pentru sos cremă de ciuperci

ingrediente:

ciuperci proaspete - 100 g;
ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
făină - un vârf de cuțit;
ceapa - 1 buc;.
Crema - 300 ml;
unt - 50 g;
condimente.

preparare

În primul rând, se prepară toate ingredientele. Pentru aceasta ciupercile si ceapa se spală, curat și se taie în bucăți mici. Apoi așezați legumele la tigaie, se toarnă un pic de unt și le passeruem până până când excesul de lichid se evapora.

Pe un alt arzător stabilit în paralel pentru a încălzi o altă tigaie și prăjiți făina pe ea. De îndată ce se închide la culoare, arunca unt maslitse, se amestecă și se toarnă crema. Rezultă că focul a fost întotdeauna la un nivel minim și nu uitați să se amestecă masa unei linguri. Acum trecem la legume prăjire sos, se amestecă bine, și se fierbe pana se ingroasa. În final, sare, piper după gust un vas, amestecati blender si se toarna in farfurii.

sos cremă de ciuperci

ingrediente:

Ciuperci albe - 200 g;
ceapa - 1 buc;.
verdeață proaspătă - 1 buchet;
ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
făină - un vârf de cuțit;
Crema - 300 ml;
condimente.

preparare

Deci, ciuperci albe decojite toacă mărunt în bucăți arbitrare și a pus deoparte. Bec curat, shinkuem si se prajeste pana se rumeneste in maslitse de legume. Apoi se alătură ciupercile ei și se fierbe cu capacul închis, până când umiditatea sa evaporat.

Pe o alta tigaie se topeste untul, se adaugă făina și se amestecă pentru a evita formarea de noduli formate. Dacă doriți să facă sos delicat de culoare crem, mai întâi se prăjește într-o tigaie masă uscată și apoi aruncați-o pat de unt. Apoi se toarnă treptat în cremă caldă și masa amestecată bine.

Sauce pregăti necesară numai la foc mic, sub agitare și fierbere. La sfârșitul gătit răspândit aici este prajit cu ceapa ciuperci, se diluează lapte opțional și se fierbe timp de câteva minute. Apoi se toarnă în farfurii și puneți-l pe masă într-o stare caldă.