Hering sărat în casă

hering Sărate - una dintre cele mai autentice preparate rusești, care secole mai târziu efectuate popularitatea lor ravagii. hering Tasty este bun în sine, și într-un sandwich sau o salata, iar gustul peștelui finite poate fi variată în propria sa discreție, în cazul în care casa găti hering sărare. Pentru a afla cum să gătească un hering sărat va fi discutat mai târziu. Vă asigurăm, totul este mai ușor decât ai crezut.

hering Sărate - reteta

Dacă doriți să gătesc hering sărat fără condimente și alți aditivi, vă puteți opri în condiții de siguranță la expunerea simplă de pește într-o soluție de sare, ci pentru a face gustul alimentelor va ajuta la marinata aromatice expresiv.

ingrediente:

Apa - 1,2 l;
hering - 500 g;
otet de vin (alb) - 500 ml;
Zahăr - 50 g;
sare - 50 g;
muștar boabe - 5 g;
boabe de piper - 3 g;
dafin frunze - 3-4 buc;.
Carnation - 3 bud;
lamaie si ceapa rosie - 1 buc.

preparare

Înainte de a face un hering sărat, este necesar să se facă sosul. Un litru de apă se toarnă în tigaie și ușor încălzit, se dizolvă sarea în ea. Cufundați în soluție dezosat file de hering și se lasă în frigider pentru o zi. încălzite separat otet cu apa rămasă și se dizolvă zahărul în ea. Dăm rece.

hering sărat tăiat în bucăți mari și a pus într-un borcan cu capac etanș, straturi de pește Mezhuev straturi de ceapa rosie, condimente si lamaie. Se umple hering cu oțet, și a pus în frigider pentru o zi, atunci puteți încerca în condiții de siguranță de pește terminat. Dacă nu știi cum să păstreze hering sărat, atunci nu vă faceți griji - soluție de oțet se va face pentru tine, pentru că în ea peștele poate fi depozitat timp de până la 1 lună.

Cum se murarea hering sărat cu mirodenii?

ingrediente:

Herring (dimensiune medie) - 6 buc;.
oțet de vin alb - 500 ml;
sare de mare - 60 g;
Zahăr - 200 g;
ceapa alba - 100 g;
morcov - 130 g;
boabe de ienupăr - 8 buc.;
chimion - 3 g;
semințe de fenicul - 6 g;
piper negru - 10 mazăre;
Frunze de dafin - 4 buc.

preparare

Suprafata a fost acoperita cu mai multe straturi de tifon și pune să taie și fileuri de hering dezosate cu pielea în jos. cum să murarea hering sărat Se presară fileurile cu sare și se lasă timp de 2 ore. Când timpul sărat somon va fi gata, vă puteți spăla sarea, și să mănânce, dar adăugați pește ar trebui să fie aroma de mai multe fațete folosind o marinata.

Într-o cratiță, se toarnă oțet și pune-l pe foc. Oțetul dizolvă zahărul, a pus inelele de ceapă și morcovi, boabe de ienupăr zdrobite și frunze de dafin se năruie pentru a maximiza aroma lor. Completarea fenicul marinata, chimen și piper negru mazăre. Gatiti marinată 5 minute și lăsând să se răcească complet.

Tocat file sărat și se pune într-un borcan, se toarnă sosul și se lasă timp de 2 zile.