Hering în saramură picant la domiciliu

Evident, cele mai delicioase hering sărat picant se pregătește el însuși. Deci, aveți posibilitatea de a controla timpul de expunere a peștilor în marinată și păstrați-l moale posibil, în plus, în mod independent, ridica condimentele necesare și pentru a obține posibilitatea de a le combina liber între ele, pentru a crea un gust unic. Diferite metode de preparare a picant acasă hering sărat citiți mai departe.

Rețetă hering sărat picant în casă

ingrediente:

• fileuri de hering - 480 g;
• apă - 345 ml;
• semințe de muștar - 2 lingurite ;.
• oțet - 165 ml;
• boabe de piper - 7 buc;.
• Zahăr - 115 g;
• Sare - 4 linguri. linguri;
• frunze de dafin;
• crengute de marar - 2 buc;.
• morcov - 115 g;
• . Semințe de coriandru - 1 linguriță;
• suc de lămâie - 55 ml;
• ceapă roșie - 75 g;
• boabe de ienupăr - 8 buc.

preparare

Începeți cu pregătirea marinata. În apă, se diluează oțet și pune piper, ienupăr, semințe de muștar, coriandru și dafin. Când lichidul ajunge la fierbere, se dizolvă zahărul și se toarnă sucul de lămâie. Puneți peștele într-un recipient din sticlă, email sau plastic, împreună cu legume și ierburi. Se toarnă sosul răcit peste tot, fără a scoate-l din condimentele. Se închide recipientul cu un hering și pus în frigider timp de până la patru zile, dar dacă aveți nevoie pentru a prepara rapid un hering sărat picant în casă, apoi se taie peștele în bucăți și se îndepărtează eșantionul într-o zi.

Hering în saramură picant - reteta

ingrediente:

• fileuri de hering - 690 g;
• sare - 35 g;
• oțet - 380 ml;
• Zahăr - 145 g;
• mazăre piper negru - 6 buc;.
• Ceapă - 75 g;
• Laurel frunze - 3 buc;.
• semințe de fenicul si coriandru - 1 lingurita ..

preparare

face înainte de hering sărat picant, file saline separat prin acoperirea fiecărei jumătăți ale stratului de sare purificată. Se lasă o oră și apoi curățați de pe crusta de sare. Se fierbe amestecul marinată de oțet și sare, ceapă, zahăr și condimente. Gata marinata rece și să le acopere pește, răspândit-o pe borcane de sticlă. Lăsați hering în rece timp de 3-4 zile.

Cum de a face hering sărat picant?

ingrediente:

• fileuri de hering - 580 g;
• Ceapă - 115 g;
• oțet - 95 ml;

• Laurel frunze - 4 buc;.
• garoafa - 5 muguri;
• apă - 115 ml;
• sare - 35 g;
• zahăr - 5 g

preparare

Saramură pentru prepararea picant sărate hering condimente amestecuri, oțet, sare și apă cu zahăr. O saramură de fierbere este răcită și le-a turnat bucăți de hering. Recipientul cu peștele se lasă timp de o zi și apoi încercați.