Cum de a găti plătică?

„Ce se poate face din plătică?“ - această întrebare este ridicată de multe gospodine, atunci când acest pește remarcabil cade în mâinile lor. Fără îndoială că toată lumea știe gustul minunat de plătică afumat, dar acest pește poate fi coaptă în cuptor, și se fierbe în folie. Și cum să-l facă delicioase, citiți rețetele de mai jos.

Cum de a găti platica în folie?

ingrediente:

pește - 500 g;
rosii - 1.2 kg;
sare, patrunjel, piper - dupa gust;
ulei vegetal - 50 g;

preparare

Șters de solzi de pește și subproduse este clătită și prosoape de hârtie obsushivayut. piper Frecați și sare. Tomatelor tăiate în cercuri, ceapa rupe în bucăți, suc de lămâie supraviețui. Stel pe o foaie de copt de folie, se lubrifiază ulei, roșii răspândit și verde, pește pus pe partea de sus, iar pe ea roșiile rămase și plante aromatice. Se acoperă cu o a doua foaie de folie și a pus în cuptor. Se dă la cuptor timp de 25-30 minute. Se serveste la masa cu cartofi fierți și legume proaspete.

Cum de a găti platica Umplute în cuptor?

ingrediente:

pește - 500 g;
hrișcă - 1,2 kg;
Ceapa - 1 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
ierburi, sare și piper - după gust;
ulei vegetal - 50 g;
lamaie (pentru decor) - 1 buc.

preparare

Gut pește și se spală în apă rece, din scalele nu pot fi curățate. Solim exterior și interior. Ceapa se taie marunt, morcovi și pătrunjel și prăjite în ulei vegetal. Se fierbe hrisca, și amestecat cu perezharkoy. Farshiruem acest plătică umplute, înveliți în folie și se coace 35-40 de minute în cuptor. Se serveste la masa, garnisit cu felii de lamaie. Ca un fel de mâncare poate fi folosit legume proaspete sau fierte.

Cum de a găti platica fierte în pergament?

ingrediente:

Pește - 1/2 1-1 kg;
morcovi - 1-2 buc;.
sare, piper, patrunjel - dupa gust;
ceapa - 1-2 pc;.
Lemon - 1/2 buc;.
unt - 50 g;
ulei vegetal - 50-70 g

preparare

Platica curățat de solzi, branhii elimina, nu taie abdomen. În schimb, vom face o incizie de-a lungul coloanei vertebrale și scoateți-l (taie coada si capul), împreună cu coaste. fileuri din interiorul face unele secțiuni transversale pentru a reduce prin oase mici. Se toarnă în tigaie, care va găti plătică, apă și incendiate.

În timp ce apa fierbe, face legume. freca morcovi o amendă răzătoare, ceapa si patrunjel rupe în bucăți. Lubrifiantă de hârtie rezistente la grăsimi de ulei și a pus-o plătică. plasarea de top bucăți mici de unt, se presara cu sare si piper. Pune ceapa, morcov, pătrunjel, stropite cu suc de lamaie. Înveliți în pergament, bandaje și omiteți-l în apă clocotită. Fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute. Se serveste cu cartofi fierți și legume murate.

Cum de a găti plătică pe gratar?

ingrediente:

plătică (400 g) - 4 buc;.
Kiwi - 2 buc;.
mango - 2 buc;.
Ceapa - 1 buc;.
Crema - 200 g;
supa de legume - 250 g;
unt - 2 linguri;
salvie proaspete - 8 frunze;
sare, piper alb, zahăr, suc de lamaie si plante aromatice - la gust.

preparare

pește meu, spintecati ei, scalele nu sunt șterse. amestec de zahăr cu suc de lămâie, sare și piper. Stropit cu pești în interiorul acestei structuri. Sage a pus în interiorul pește. Preîncălziți grătarul până când este încălzit, sosul este gata. Ceapa si legumele se taie în cuburi. Se topește untul într-o tigaie și se prăjește ceapa în ea. Adăugați la aceasta supa de fructe și legume, se fierbe timp de câteva minute și se adaugă smântâna și condimentele preferate. Sosul rezultat este pus într-un loc cald la cald.

Se unge folia cu ulei vegetal și înveliți în plătică ei. Fry gratar 20 minute, 10 pe fiecare parte. Pentru a pescui roși, ultimele 3-4 minute, se prajeste pe gratar fara folie. Se serveste la masa cu sos si cartofi la cuptor.