Somon Chum, coapte în cuptor

Keta - pește valoros din familia de somon. Carnea de somon Chum este tipic pentru toate salmonide nuanțe și gust delicat, un produs gastronomic excelent. Utilizarea alimente gătite chum drept, în general, un efect benefic asupra organismului, deoarece conținute în acest pește substanțe utile, compuși minerali, vitamine și acizi grași polinesaturați.

Ketu precum și, de exemplu, somon și alte salmonide pot fi preparate într-o varietate delicios de moduri.

Spune-ne cum să coace somon Chum delicioase în cuptor, desigur, pentru rețeta de mai jos este mai bine să cumpere pește proaspăt sau congelat proaspăt. Un pește trebuie să aibă ochi limpezi, solzi lucioase intacte, fără mucus. Chum proaspete trebuie să aibă un miros de pește normală naturale, fără nuanțe de exudat.

Fripturi somon Chum, coapte în cuptor - reteta

ingrediente:

Chum de somon friptură - de exemplu, 8 ps.;
grăsime sau ulei;
sare;
verdeață.

preparare

Se unge o foaie de copt, ușor se presara cu sare, rareori se descompun crengute de verdeață și pune deasupra fripturi.

Cum se coace somon Chum în cuptor?

Coaceți somon fripturi Chum în cuptor timp de aproximativ 25 de minute. Se serveste cu verdeață și sos de unele, de exemplu, usturoi si lamaie, afine sau afine, sos de soia amestecat cu mirin. Ca un fel de mâncare puteți trimite cartofi, tăiței de orez sau de orez, precum și servesc legume proaspete, vin cimbru ușoare și pâine maro.

Într-o altă formă de realizare, fiecare friptură pot fi ambalate separat în folie, lubrifiat. Se coc bine, aproximativ 25 de minute.

somon Chum, coapte în cuptor în întregime - reteta

ingrediente:

Chum - 1 buc. o dimensiune pentru a se potrivi în tigaie, chiar și fără un cap de pe o diagonală;
ulei de grăsime sau vegetale;
verdeață;
lamaie.

preparare

Pește eviscerat, îndepărtați branhii, îndepărtați solzii și spălați bine cu apă rece. Cap poate fi tăiat. uscată de pește cu o cârpă curată și să facă unele dintre tăieturile laterale (prin a le elimina în mod convenabil oasele de pește terminat, în plus, pește la cuptor mai bine). grăsime de copt Smazhem sau ulei, se presara cu sare, se descompun foarte rar crengute verdeață. Pune în partea de sus de somon Chum și se coace în cuptor timp de aproximativ 35 de minute.

Într-o altă formă de realizare, coacere poate fi somon, ambalate în folie lubrifiat. Pentru a fi sigur, puteți pachet de două ori. Aceste pachete sunt de asemenea utile pentru coacerea în aer liber pe un grilaj, sau pot fi coapte direct în cărbune de răcire.

Chum file la cuptor cu legume, sos de smântână în cuptor - reteta

ingrediente:

fileuri de somon Chum - 800 g;
cartofi nerazvaristy - 5 buc;.
grăsime sau ulei;
ardei dulce - 2 buc;.
dovlecei - 200 g;
arpagic;
nu prea gros crema de lactate naturale - 100 ml;
lamaie;
Usturoi - 2 catei;
Condimente măcinate uscate (piper, nucșoară, coriandru, etc.);
verdeață.

preparare

Vom tăia file Chum bucăți de dimensiuni medii portii, convenabil de a mânca. Cojit și se taie în felii Chum de somon la cuptor în duhovke5 cartofi se fierbe timp de 10 minute într-un vas separat, adică aduce la jumătate, apoi arunca ușor într-o strecurătoare. Forma abundent unsă pune strâns dintr-un semi-cartofi, iar pe partea de sus - bucăți de pește, ardei și dovlecei. Se presara cu ceapa verde tocata. Se amestecă crema cu zeama de lamaie, condimente și flexiune usturoi. Umple acest amestec de legume și pește în formă (puteți turna maioneza, cel mai bun home-made). Se coc poate fi sub acoperire sau nu, așa cum vă place mai mult. Se coace timp de aproximativ 25 de minute. somon Chum Gata cu legume, se poate presara în continuare cu cașcaval ras.