Reteta pentru chiftele din carne de vită și de porc tocată

chiftea Carne - una dintre cele mai versatile adăugiri la aproape orice garnitură. Simplitatea și accesibilitatea face ca acest fel de mâncare este componenta principală a meniului nostru de zi cu zi și posibilitatea de a pregăti pentru viitor, vă permite să economisi timp în viitor, ca cotlete și tolereze congelare. În funcție de obiceiurile alimentare din familia ta, baza pentru chiftelute poate fi o pasăre sau un amestec de carne de vită și de porc. În acest articol ne vom concentra asupra trecutului, revizuirea rețete chiftele din carne de vită și de porc tocată.

Chiftele de carne de vită și de porc - reteta

Sugerăm să pornească de la rețeta obișnuită de chiftele din carne, compoziția care, cu excepția cărnii, include, de asemenea, miezul de pâine înmuiată. Datorită ultimelor cotlete din mai moale și numărul final este în creștere.

ingrediente:

carnea tocată de vită - 270 g;
carne de porc tocată - 210 g;
felii de pâine - 2-3 buc.
lapte - 230 ml;
Ceapă - 115 g;
Usturoi - 2 catei;
ou - 1 buc.

preparare

Advance pour pesmetul cu lapte, tăiat cu o bucată de coajă de pâine. Ceapa poate fi măcinat într-un blender piure, așa că ieși burgeri juicier, dar mai bine să se taie doar în bucăți mici de mână. Omiterea presa de usturoi, se adaugă la carne tocată cu ceapa si ou ciocan. Ca urmare un grăunte bun într-un vârf de cuțit de sare, condimentele rămase lasă la aprecierea ta. Stoarceți laptele în exces de pesmet si se amesteca bine cu carnea lui. Amestecul rezultat a fost răcit, împărțit în porțiuni de mărimea 2-3 linguri și sformuyte de fiecare cotlet. Pentru mai multe chiftele textură poate rula în cu pesmet, dar dacă doriți să adăugați un alt pas în procesul de pregătire a nu - găti burgeri făcut din carne de vită și de porc doar.

Reteta chiftele suculente de carne de porc și de vită

Mult mai util substitut pentru pâine în rețetă va dovlecei. legume maruntit nu este numai în măsură să dea vasul o bogăție, dar, de asemenea, pentru a face textura perisoare finite vizibil mai moale.

ingrediente:

carnea tocată de vită și de porc - 1,8 kg;
ceapă - 210 g;
dovleceii - 2 buc;.
Oua - 2 buc;.
lapte - 175 ml.

preparare

În ceea ce privește umplutura pentru chiftele de carne de vită și de porc, trebuie remarcat faptul că raportul dintre cele două tipuri de carne în legătură între ele trebuie să fie egal, iar carnea de porc se poate conține cantități mici de grăsime, astfel încât chiftelele vor pleca suculentă. Twisted amestecarea cărnii, se adaugă la un cuplu de ouă, dovlecei, ceapă rasă și lapte blender biciuit. Gata să părăsească rece umplutura timp de o oră, și apoi se trece la modelarea cotlete. Brown cotlete gata la foc mare, apoi se reduce caldura, stropi de apă în tigaie, se acoperă cu un capac și se lasă totul aburit până la gătit.

Cele mai delicioase chiftelutele de casă de carne de porc și de vită cu legume

comunicare de bază pentru carnea tocată poate fi un cartof. Datorită lui, burgeri ține mai bine forma și ușor de modelat, menținând în același timp moliciune.

ingrediente:

Beef - 640 g;
Carne de porc - 580 g;
tuberculii de cartofi - 180 g;
Ceapă - 90 g;
Usturoi - 2 catei;
ou - 1 buc;.

burgeri cele mai delicioase preparate din carne de porc și de vită

ardei - 95 g;
planta uscata (marar, patrunjel) - 2 lingurite ;.
pesmet (sau făină) - 240 g

preparare

După ce a ratat ambele tipuri de carne printr-o mașină de tocat carne, se amesteca-le cu cartofi rasi, ardei tocat si ceapa. Ca urmare a pyurirovanny adăuga usturoi și ou, sare, se presară în iarbă uscată. Se amestecă bine gata tocată și resping-l pe suprafața de lucru. Din masa rezultată va orbi chiftele și le presara cu pesmet. Prepararea chiftele de carne de vită și de porc în două faze: chiftele mai întâi se prăjește până rumenire, și apoi trimise pentru a ajunge la gradul de pregătire în cuptor la 190 de grade timp de 7-10 minute.