Omleta cu broccoli

Omletă - ușor de preparat, rapid și fel de mâncare foarte popular în practicile alimentare ale multor națiuni ale lumii. Cel mai adesea, mânca o omletă în dimineața sau la prânz, deși variante sunt posibile. Există mai multe retete diferite pentru omlete, dar componenta principală este întotdeauna același - este ușor de ouă bătut. În diferite versiuni naționale și regionale în omlete și adăugați alte produse, și anume: lapte (sau băuturi de acid lactic), uneori, apă, bere, făină și altele.

omlete sănătos și consistent delicioase pot fi preparate cu legume proaspete: broccoli, roșii, ardei și ierburi.

omlete Gatiti cel mai bun unt, cel puțin, așa că pregătește în Franța, care, într-un sens, poate fi considerat locul de nastere al omletă clasic.

În cazul în bucătărie în dimineața nu a existat nici unt, o mai bună utilizare peretoplenny carne de porc sau de pui de grăsime, astfel încât acesta va avea un gust mai bun și mai util. Puteți folosi, de asemenea, fin tocat slănină sau șuncă - va fi chiar mai gustoase.

Reteta omletă într-o tigaie cu roșii, broccoli și verdeață

Calcularea produsului 2 portii

ingrediente:

oua de pui - 3-4 buc;.
lapte sau iaurt neîndulcite - 50-30 ml;
slănină, grăsime de porc sau bacon - 3-4 felii mici;
broccoli - 150 g;
ardei rosu dulce - 1 buc;.
roșu copt strâmt tomate - 1 buc. (Dimensiune medie);
ierburi proaspete (patrunjel, ceapa, coriandru);
brânză rasă solidă - 100 g

preparare

pauze broccoli inflorescență în individuale Kocheshkov mici posibil, sau se șlefuiește un cuțit și blanshiruem fierbe apa (adică, se toarnă timp de 5 minute într-un vas separat, apoi îmbinați apa).

Vom tăia bacon sau pancetta în cuburi mici (de fapt, cum să taie jumări de grăsime), pune-le într-o tigaie și a pus pe foc mic. Acoperiti tigaie, se amestecă ocazional spatulă și să aștepte până când jumări dimensiuni reduse (acestea se prăjește și sunt încălzite cu ulei). Roșiile se taie în felii subțiri mici, ardei - pătrate mici. Se toaca verdeață.

Puteți adăuga la bucata tava de unt real, - deci 25 de grame - gust. Ne pune într-o tigaie tocat ardei gras, broccoli și roșii felii.

Bate oul cu telul lapte sau furculita. Dacă doriți să sațietate, puteți adăuga până la 1 lingură. linguri de făină de grâu.

Se amestecă legumele prajite lopata și umple toate ouăle bătute. Se presara uniform cu ierburi tocate și brânză rasă. Omleta cu broccoli la cuptor Se acoperă cu un capac. După aproximativ 5-8 minute omleta este gata. Segmentarea-l cu un cuțit sau o spatulă în 4 bucăți și răspândit pe o farfurie și se servește la masă în tigaie.

Un astfel de bun fișier omletă ciabatta, rupte baghetă de grâu în stare proaspătă sau grâu spaniol turtă de mălai.

Într-o altă variantă de realizare, dacă sunteți de gătit într-o tigaie cu un mâner detașabil după bacon prăjire inițială poate fi stabilită într-un legume tigaie, se toarnă amestecul de ou lapte bătut stropite cu brânză și legume ras si se gateste omleta cu broccoli în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute, mai bine sub acoperi.