Lumânărică - rețete

locuitor mică de ape saline - chefal, acesta și-a dat el însuși dovedit pe mesele noastre. Peste tot în lume, acest lucru se prăjește mici gătite în diferite moduri și apreciate nu numai pentru gustul și conținutul de grăsime, dar, de asemenea, o mulțime de substanțe utile, care este izvorul cărnii sale. Ca și în cazul oricărui pește, chefal este bogat în proteine, macro și microelemente, vitamine.

Ce se poate face din chefal, care rețete pentru a utiliza și cum se face corect? Răspunsurile la aceste întrebări, vom da în acest articol.

chefal fript

Cei care nu contează calorii, va avea cu siguranță să gust chefal suculent la gratar, care va completa nu numai orice fel de mâncare, dar, de asemenea, o gustare într-un pahar de bere rece.

ingrediente:

fileuri de chefal - 2 buc;.
ulei vegetal - 50 ml;
piper negru - 1/4 linguriță ;.
. Oregano - linguriță;
tarhon, salvie - un vârf de cuțit;
Usturoi uscat - linguriță ;.
sare - dupa gust;
Lemon - 1 buc.

preparare

Fileul de chefal sushi meu și un pic de grăsime cu ulei vegetal pentru condimente invaluit de pește mai bine. Într-un castron mic, se amesteca toate condimentele și se rostogoli în lumânărică lor. Înainte de prăjire mullet, uleiul este încălzit într-o tigaie, se fierbe peștele până maro auriu (literalmente două minute pe fiecare parte) și apoi a servit cu suc de lămâie și orice sos ascuțit.

Iubitorii de pește Crispy pot moaie chefal într-un aluat gros de ouă și făină după condimente obvalivaniya sau pur și simplu se presară cu pesmet.

Chefal în multivarka

condimente marocane Fiert Mullet transforma acest pește mai puțin frecvente într-o capodoperă de artă culinară, care fără rușine pot fi depuse la petrecere cina.

ingrediente:

file de ocheană - 8 buc.;
ulei de masline - 1 lingura. lingură;
sofran - un vârf de cuțit;
ardei iute - linguriță ;.
cimbru proaspat - 2 fire;
Usturoi - 1 cățel;
chimion (sol) - 2 lingurițe ;.
suc de portocale - 50 ml;
suc de roșii - 200 ml;
Sare - un vârf de cuțit.

preparare

Înainte de chefal nostru bucătar delicios, este necesar să se marineze. Pentru a face acest lucru, așezați feliile de colt intr-un bol inoxidabil si perie cu ulei de măsline. Bine arc fiecare file cu șofran, ardei iute si cimbru frunze. Se lasă să se marineze timp de chefal de 30 de minute.

Preîncălziți multivarku și modul „Hot“ Brown usturoiul cu chimen puteti adauga suc de portocale. Așteptați până când sucul începe să fiarbă și se evaporă până la aproximativ jumătate, apoi se toarnă suc de roșii și se fierbe amestecul timp de 1-2 minute. Comutați la modul „Punerea afară“ și pune fileurile de pește. pește gătit durează aproximativ 25-30 de minute.

Chefal într-un cazan dublu

ingrediente:

gri mullet - 500 g;
ghimbir - o bucată de 2,5 cm;.
ceapa verde - 4 stilou;
sos de soia - 2 linguri. linguri;
ulei de susan - 2 linguri. linguri;
Usturoi - 4 catei;
sare si piper - dupa gust.

preparare

Chefal curat, se spală, se taie de pe aripioarele și de a face incizii mici transversale pe fiecare parte. În fiecare dintre crestăturile pentru a freca sare, piper si ghimbir. Puneți peștele în bol de un cazan dublu și se fierbe 15 minute.

Sucuri izolate pește în timpul gătitului, jumătate evaporate într-o tigaie și se toarnă o lumânărică. Placă subțire prăjit usturoi în ulei de susan până capătă o culoare aurie și le servesc la pește, împreună cu sos de soia.

Chefal în Aerogrill

ingrediente:

chefal - 6 buc.

Pentru sos:

măsline - 180 g;
caperele - 30 g;
ansoa (fileuri în ulei) - 6 buc;.
Patrunjelul - grindă;
ulei de masline - 2 linguri. linguri;

rosii uscate - 2 buc.

preparare

Chefal și curat meu, pus în aerogrill, ușor stropite cu sare (ca sosul nostru și așa destul de sărat). Gatiti pestele timp de 10 minute la 200 de grade.

Între timp, face un sos simplu: Intr-un blender, se amestecă măsline, capere, ansoa si rosiile, se adaugă pătrunjel tocat și ulei de măsline.

Se serveste chefal cu sos și cartofi prăjiți. Poftă bună!