Cum rumeni o rață?

Aspectul frumos și bogat pe orice masă de vacanță coapte în mod corespunzător rață. Dar asta era moale, dar încă incredibil de delicioase, trebuie să știți astfel de detalii cum și, cel mai important, cum să coace o rață întreg în cuptor. Toate acestea puteți afla dacă gătești această pasăre minunat pentru retetele noastre.

Rață la cuptor cu mere în bucșa

ingrediente:

rață - 1 carcasă;
mere (acru) - 4-5 buc;.
sare de bucătărie - la gust;
lichid miere - 70 ml;
Lemon - 1 buc;.
Anotimpurile pentru păsări de curte feluri de mâncare - 1 lingura. lingură.

preparare

Peel rață este mult mai gustoasă și mai moale în cazul în care au tencuit peste o flacără deschisă a unui arzător cu gaz. Apoi se spală cu grijă noastre cu apă rece și să fie sigur de a fi uscate din toate părțile. Frecati-l în ceea ce privește gustul de sare de bucătărie. Se taie in jumatate lamaie si suc de stoarcere cărnoase într-un castron. În același recipient se adaugă miere lichidă și folosind un agitator linguriță toate. Un cuplu de linguri din acest amestec vom pleca, iar restul de bine, în toate locurile disponibile au tencuit rață nostru. De asemenea, frecati cu atenție condimentele sale speciale destinate feluri de mâncare de păsări de curte.

Strat subțire tăiat departe cu mere care nu sunt necesare noi coajă, se taie în jumătate și îndepărtați cotiledoanelor cuțit. Apoi se taie în felii ca ele nu foarte groase și stropite cu un amestec de suc de lamaie lor stânga miere. Puneți merele în carcasă până când se oprește, lăsând un spațiu mic, la bun rață SEW. Imediat după aceea, se scufundă pasărea în manșonul este măsurată, dar fă-o cu atenție, la polul opus, pe care a urmat-o și a pus. Înainte de a închide manșonul, încă rață obkladyvayut felii de mere rămase. Trimite toate încălzit până la 195 de grade cuptor, și după 1 oră și 45 de minute pentru a obține, rupt manșon și cel puțin timp de 15 minute, a pus pasărea rumeneste.

Duck cu hrișcă, coapte în cuptor

ingrediente:

rață pasăre - 1 buc;.
sare sos de soia - 40 ml;
gras maioneză - 60 ml;
crupe de hrisca fierte - 1,5-2 st;.
ulei de floarea soarelui - 1,5 v. lingură.

preparare

Se prepară o rață pentru a continua pregătirea acestuia. Mai mult, foarte bune (din abundență), carcasele frotiu sos de soia sărat, disponibil în toate locațiile. Dati deoparte la o parte undeva în 60 de minute. După aceea, la fel rață coaptă în bucșa Ne-am pus pe drum (pete) maioneza grăsime. crupe de hrisca fierte pre grăsuț impune cavitatea de rață și se pune într-un vas uns bine cu forma ulei de floarea soarelui. închide ermetic marginile, o dimensiune măsurată formează o foaie de folie.

Noi punem un fel de mâncare în centrul de temperatura cuptorului la 200 grade preîncălzit și așteaptă cu răbdare timp de 1,5 ore. După îngrijit îndepărtați folia și să dea rațe rumenită la un delicios, auriu maro 12-15 minute. Serviti vasul terminat pe un pat de verdeață și felii de mere proaspete.

Acum, știind cum să coace și rață delicioase vă lăsați oaspeții dumneavoastră extatică!