Grechanik - reteta

Grechanik - preparate delicioase din bucătăria occidentală-ucraineană, care este perfect pentru cei care nu sunt fan de hrișcă în forma sa obișnuită. Se prepară Grechanik poate, de fapt, din faptul că există întotdeauna în frigider. Ele servesc ca un exemplu de realizare hrănitoare și ieftin de-al doilea fel de mâncare pentru micul dejun sau masa de prânz.

carne Grechanik

carne Grechanik sunt reteta clasica Grechanik care este alimentat cu un sos de ciuperci sau smântână.

ingrediente:

hrișcă - 250 g;
umplutura (carne de vită, porc) - 500 g;
Ceapă - 1 buc;.
Oua - 2 buc;.
sare, piper și ulei vegetal.

preparare

se fierbe Hrisca (puteți chiar ușor clocoti) și se răcește. ceapa curat, fin tocat și se amestecă cu carne tocată, ouă, sare și piper, de asemenea, adauga aici hrisca. Înainte de Grechanik bucătar, încălzi grăsimea prăjit. Tocatã formează un mic cârnați, le năruie în pesmet și trimite în ulei fierbinte. Se serveste cu sosul pentru o salată de lumină.

Un alt soi Grechanik cu carne - o versiune festivă cu umplutura. Pentru a face aceasta, ia amestecul de obicei Grechanik conform rețetei de mai sus, formează chiftele și ușor să le aplatizate. In centrul pune un amestec de unt înmuiate cu ceapă verde și brânză rasă. „plesnit“ Grechanik și se prăjește în ulei vegetal. Poftă bună! În loc de prăjire carne Grechanik pot fi gătite în multivarka la modul „coacere“ timp de 20 de minute.

ficat Grechanik

Înainte de a face ficatul lor Grechanik înfășurat în grila de untură. Nu vom neglija rețete testate și să se pregătească Grechanik pe reteta clasica.

ingrediente:

hrisca - 1 cană;
ficat de vită - 500 g;
Ceapă - 1 buc;.
ou - 1 buc;.
plasă de porc - 500 g;
sare, piper.

preparare

Cu o zi înainte de a pregăti ochiuri de porc subțire înmuiate în apă, cu 1 lingura de sare si 2 linguri de otet. Această procedură ingenuu va scuti grila de un miros specific. Pre, de asemenea, nu uitați să curățați filmele de ficat si inmuiati-l pentru câteva ore în apă sau lapte. Puteți înlocui ficatul de vită de pui.

Se fierbe hrisca (aceasta ar trebui să se dovedesc, uscat). Ficat răsucire într-o mașină de tocat carne cu ceapa si se amesteca cu hrișcă, sare și piper. O lingura de hrișcă ficat răspândit umplutura pe un pătrat de rețea și înveliți în Golubets manieră. chiftelele Grechanov poate fi coaptă într-un cuptor la 180 de grade timp de 30-40 minute sau se prăjește în mod corespunzător.

ficat Grechanik sunt reteta blând, care este foarte potrivit pentru cină densă în plus față de garnitura de legume sau piure de cartof copt.

Grechanik cu ciuperci

În cele din urmă, aș dori să vorbesc despre cum să se pregătească de lumină și dietetice Grechanik cu ciuperci.

ingrediente:

hrisca - 1 cană;
Ciuperci albe - 200 g;
Oua - 2 buc;.
Ceapă - 1 buc;.

sare, piper, ulei vegetal.

preparare

Mai întâi Rata hrisca fierbe de: 1 cana uruială 2 cani de apa. In timp ce hrisca este gătit, se taie și se prăjește ciupercile si ceapa. Hrișcă fiartă și se amestecă cu ouă refrigerate, și ciuperci, adăugând sare și piper. Hrișcă carne tocată formând chiftele și se prăjesc în ulei vegetal până capătă o culoare aurie. Gata Grechanik cu ciuperci si se presara cu branza rasa si mancam cu legume. Pentru a face vasul chiar mai puțin nutritive încerca să-l gătească pentru un cuplu, în timp ce cu ajutorul unui cazan dublu sau o baie de apă.