Carne de vită în smântână

Mai ales delicios și suculent transformă tocană de vită sau la cuptor cu smântână. Aciditate și gustul cremos al acestui produs lactat face ca fibrele rigide uzuale ale acestui tip de carne într-o moale, suculent și incredibil de gustoase creații culinare. Mai multe variante ale combinației de succes a ofertei în rețetele de mai jos.

Stroganoff de vită cu smântână în multivarka

ingrediente:

• carne de vită - 760 g;
• Ceapă - 90 g;
• Crema - 260 g;
• Făină - 40 g;
• ulei rafinat - 30 ml;
• nuca de muscat;
• amestec de ierburi aromatice Provence;
• sare;
• ardei amestec uscat.

preparare

Avantajul incontestabil al acestui fel de mâncare este faptul că carnea datorită tehnologiei specifice a preparatului este moale și blând pe cerul gurii și dă un fel de crema de atingere cremos.

Deci, muschi de vita se spală, se taie în felii de mărime medie și resping ciocanul lor de bucătărie, de închidere de film. Acum, se taie bucăți rupte-off pe alungite dungi lățime de până la un centimetru.

Se toarnă în ulei rafinat multikastryulyu, configurați aparatul să funcționeze „prăjit“ sau „coacere“ și de stabilire a prepurificat de pieliță și inele de ceapa tocate. L-am da prăji, și apoi a așeza preparate din carne „bețe“ și se prăjește cu ceapa, până la evaporarea majorității sucului separat.

Apoi schimba modul dispozitivului la programul „stingere“ și a păstrat conținutul Multivarki deja acoperite, timp de patruzeci de minute. După aceea sezon fel de mâncare cu sare, nucsoara si ierburi picante Provence, se adauga faina, se prăjește până când capătă o culoare crem și smântână de stabilire. Se amestecă bine, protushivaem în același mod până gros, apoi aromat cu un amestec de carne de vită piper stroganoff și se lasă timp de încă zece minute în „încălzire“.

Carne de vită cu ciuperci în sos de smântână în cuptor

ingrediente:

• pulpă de vită - 950 g;
• Ceapă - 185 g;
• ciuperci proaspete - 280 g;
• crema - 275 ml;
• făină de grâu - 45 g;
• ulei vegetal rafinat;
• condimente și mirodenii;
• ardei amestec pulverulent - 1 praf;
• sare.

preparare

Carne de vită cu ciuperci în sos cremă pentru această rețetă pare incredibil de delicioase, dar timpul nu atât de mult. Pentru a porni spălat, obsushennoe și se taie în felii mici de carne pentru a prăji culoare brun saturate la prăjire în ulei fierbinte rafinat. Într-o altă tigaie până ceapa semicercuri passeruem aur feliate, apoi se adaugă pre-spălat, obsushennye de umiditate și ciuperci feliate și fry câteva minute, cu ceapa.

În etapa următoare se încălzește cuptorul la 210 de grade, cu amestecul de ceapa-ciuperci amestec de carne, se condimentează cu sare, un amestec de ardei la sol, ierburi și condimente și răspândirea într-un recipient pentru copt unse. Crema adauga faina, se amestecă bine, se adaugă apă de fierbere mică (dacă este o cremă groasă), aduce la gust cu sare și condimente și umple amestecul de carne rezultat cu ciuperci și ceapă în formă. Blanking recipient cu capac sau folie și se pune în cuptor la nivelul de mijloc. După cincizeci de minute capac sau îndepărtați folia și vasul acoperit cu un fard da încă șaptesprezece la douăzeci de minute.

Video: Gătit în carne de vită multivarka în smântână :)

Video: Carne de vită în smântână (reteta pentru Multivarki).