Pease budinca

Pease budinca - un fel de mâncare din bucătăria ucraineană, care pot fi gătite la prânz sau cină la cabană. Deși avem tendința să ne gândim că jeleu - este o băutură, mazăre Kissel - un al doilea vas plin, care este consumat după răcire și solidificare, se taie în bucăți mici și udare ulei parfumat. Să ne împărtășesc cu voi modul de a găti mazăre jeleu, și cu care este mai bine să-și prezinte.

Rețetă de mazăre jeleu de

ingrediente:

mazare - 2 linguri;.
apă - 5 v.;
condimente;
ulei vegetal - 1 lingura. lingură.

preparare

Pentru prepararea jeleurile mazăre sunt prăjesc ușor într-o tigaie fierbinte uscat, apoi se pisa-le în făină folosind o râșniță de cafea sau blender. În continuare se toarnă cu precauție făină de mazăre într-o tigaie cu fund gros, se toarnă apă fiartă rece, se amestecă și setați pe foc mediu.

masa Alăturat la fiert, amestecând continuu cu o lingură. Apoi reduce flacăra la minim și fără a opri se amestecă, se fierbe până la jeleu de gros. Apoi, sare, piper dupa gust de greutate și trecerea în unsa cu unt vegetal matrițe. Gata decora jeleu ceapa opționale prăjite, ierburi proaspete, murate sau ciuperci pane. Servim în unele mici forme sau tăiate în bucăți a la carte.

Kissel din făină de mazăre

ingrediente:

mazare - 2 linguri;.
bulb - 2 buc;.
apă - 5 v.;
condimente;
ciuperci - 300 g;
ulei vegetal.

preparare

Dacă utilizați un bob de mazăre, pre-pisa într-o râșniță de cafea și cernute printr-o sită fină și presărate cu făină de mazăre într-o cratiță. Apoi se toarnă treptat în apă și se amestecă bine, frecarea toate bulgării. Filtru de masă Gata, intervenim de sare și a pus feluri de mâncare în foc mare. Când amestecul a fost încălzit, reduce la minimum flacăra și se fierbe jeleu, amestecand constant, timp de 5 minute. Forma lubrifiază unt vegetal, turnat în masa ei de mazăre și se lasă până se răcește, și apoi pentru a elimina punctul se toarnă într-un frigider.

Și de data aceasta, să se pregătească sosul. Ciuperci și ceapa sunt de prelucrare, se taie în maslitse legume mijlocii și passeruem, înainte de rumenire. Ușor se adaugă puțină sare de prăjire și se îndepărtează de la căldură. În cazul în care jeleu a fost făcută în cutii mici, apoi porniți-le pe farfurii, un pic de agitare și îndepărtarea matrițelor. În cazul în care vasul este înghețat într-o formă mare, apoi se răstoarne ușor și trage cu jeleu. Mazăre rezervor tăiate în porțiuni și aranjate pe plăci. Se toarnă budinca cu unt aromat de legume și a pus pe partea de sus de ciuperci și ceapă.

budinca de mazăre delicioase cu sos

ingrediente:

Pentru baza:

făină de mazăre - 2 linguri. linguri;
unt - 20 g;
apă - 375 ml;
ulei vegetal;
condimente.

Pentru sos:

elani smuci - 100 g;
vin alb sec - 30 ml;
bulb - 2 buc;.
ulei vegetal - 100 ml.

preparare

Pentru făina de bază despre rasa un pic de apă caldă și se amestecă până la omogenizare. Apa reziduală se aduce la fierbere, se adaugă maslitse și sare. Apoi se toarnă amestecul de făină de mazăre jeleu de mazăre delicios și se fierbe până la consistența cremă groasă de grâu. jeleu gata se toarnă într-o formă unsă, da un bun rece în jos și a pus în frigider timp de 1,5-2 ore de solidificare.

Pentru a prepara sosul ia o ceapa si purifica cuburi shinkuem si carne elani taiate in cuburi subtiri. ceapă prăjite în ulei vegetal înainte de moliciune aproximativ 2 min și apoi sa răspândit carne și se fierbe timp de încă 2-3 minute. În continuare, se toarnă în vin și dând alcool să se evapore complet. Rastoarna formează un jeleu pe o farfurie și răspândirea pe partea de sus a sosul de ceapa.