Chiftelele de mazăre

Cotlete de mazăre piure - o idee mare pentru cei care au decis să dețină postul, dar viața lui, fără delicatese din carne până reprezintă. Cu toate acestea, ar fi o greșeală să-și asume chiftele de mazăre mult vegetarieni exclusiv. Este gustoasă și satisface fel de mancare va face o varietate în orice meniu. Astăzi, ne-am luat doar două burgeri rețete de mazăre, dar este doar o bază pentru experimentele culinare. De exemplu, umplutura de carne poate fi înlocuită cu ciuperci sau brânză, utilizați ierburi și condimente preferate. Fii creativ! La urma urmei, bucătăria este o amantă și dreptul de a vă stabili aici!

chiftelele de mazăre cu umplutura - reteta

ingrediente:

mazare - 400 g;
Carne de porc - 700 g;
Morcovi - 1 buc;.
Ceapa - 1 buc;.
Oua - 2 buc;.
pesmet - 4 linguri. linguri;
Ulei vegetal - pentru prăjit;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

Mazăre, se spală și se înmuiate peste noapte în apă rece. Dimineața, apa rămasă a fost golit și se adaugă proaspete, 2 degete deasupra nivelului de mazăre. Trimite tigaie pe aragaz. Nu uitați să adăugați sare. După 2 ore, un piure gros. În cazul în care mazăre nu vrea să complet fiert moale, se macină într-un blender.

Pentru carne tocată de porc de umplere, tocat și prăjit într-o tigaie impreuna cu ceapa ras fin maruntita si morcov. Sare, piper.

Piure de mazăre încercarea de a conduce un ou și se adaugă jumătate din pesmet. Frământați „aluat“, folosit pentru a face tortilla. În centrul fiecărei pus o lingura de umplutura de carne, formează Patty. Pentru piure de mazăre nu este lipit de mâinile, degetele pot fi ușor unse cu ulei vegetal. Chiftele Dip a terminat primul ou bătut, apoi breading și trimite-l la tigaie. Fry timp de cinci minute pe fiecare parte, pana la maro auriu.

Cotlete mazăre vegetarian - reteta

ingrediente:

mazare - 1 lingura;.
grișul - 2 linguri. linguri;
faina - 2 linguri. linguri;
Ceapa - 1 buc;.
morcovi - 1/2 buc;.
pasta de tomate - 1 lingura. lingură;
Usturoi - 2 catei;
muștar - 1 lingura. lingură;
coriandru - 1/2 linguriță ;.
Ulei vegetal - pentru prăjit;
sare, piper negru macinat - dupa gust.

preparare

mazăre preînmuiat se fierbe în apă sărată. Se îndepărtează excesul de lichid și sări prin mazăre mașină de tocat carne. ceapa tocata marunt si se prajesc morcov ras pana de aur, se adauga pasta de tomate, capac de acoperire și tomim 5 minute la foc mic. Se amestecă legume fierte cu mazare, se adaugă grișul, muștar, trecut printr-un usturoi de presă, condimente. Sare, piper. Ne rezervam mazăre „umplutura“ pentru o jumătate de oră, pentru a decoy un pic umflate. După lepim burgeri fara carne și prăjite în ulei vegetal. Pur și simplu delicios!

O alternativă poate fi o chiftele de mazăre crochete de năut - Falafel