Sarmale în sos de smântână

sarmale - masă gustoasă, satisfăcătoare și nutritive, potrivite pentru mese de familie în week-end, precum și pentru meniul solemn și evenimente ceremoniale.

De obicei, varza umplute servite cu diferite sosuri, inclusiv cu sos de smântână.

Rețetă de varză în sos de smântână

Spune-ne cum să gătească acest fel de mâncare minunat (trebuie remarcat faptul că este posibil să se găti fără carne în loc de orez sau chiar de a utiliza orz hrisca).

ingrediente:

varză - 1 cap de frunze de varză și pregătite în prealabil (puteți cumpăra de pe piață);
carne tocată amestecată - 600 g;
jam Fig - 1-2 cani;
ceapa - 2 buc;.
Morcovi - 1 buc;.
Ierburi proaspete sunt diferite;
Usturoi - 2-3 catei;
condimente uscate diferite;
ulei pentru prăjit;
cremă ml -150-200.

preparare

Varza dezasambla frunzele și fierberea zaparivat apă. Păstrați ceva timp și să îmbinați apa. În cazul în care frunzele nu devin suficient de moale, procedura se repetă. Canatul dură (aproape de tulpină) tăiat.

Se prepară umplutura. Intr-o tigaie se prăjește prăjire sau passeruem ceapa si morcovi tocate, ras pe răzătoare mediu. Se adaugă condimentele și carnea tocată. Fry toate împreună, amestecarea spatulă, pentru a schimba culoarea de carne tocată. Puteți amesteca doar ceapa si morcovi sote cu carne crudă. Se adaugă ierburi fin tocat și se amestecă. Pe marginea fiecărei varză de frunze răspândirea bulgăre alungită umplutura și înveliți în maniera unei sarmale plic (ca rulou de primăvară).

varză umplută pune într-o cratiță. Se umple cu apă fierbinte din fierbător. Apa ar trebui să fie suficient, dar nu ar trebui să închidă complet umplute - doar jumătate sau 2/3. Gatiti umplute la foc mic timp de 30-40 minute (poate fi ușor de apă se toarnă dacă este necesar, dar fierbinte). Imprastiati pe o farfurie de servire.

Se prepară sosul. Măcinat sau forțat printr-o presă de mână de usturoi, se amesteca cu smantana si se asezoneaza cu mirodenii. sos de fierbere, altfel se va pierde cele mai multe dintre proprietățile benefice și de a schimba textura. Sosul servit separat.

Sarmalute cu sos de smântână, cu siguranță, cum ar fi prietenii și casa ta.

sarmalutele in sos de tomate crema preparată în același mod ca în rețeta precedentă (vezi. de mai sus), numai numărul specificat de smântână, se adaugă 1-2 linguri de pasta de tomate. Nu se fierbe sosul, pentru a alege pasta de tomate fără conservanți (fără oțet, ulei, sare și umplute cu sos de smântână aditivi chimici), tomate - în sine un conservant excelent.

„Lazy“ umplute cu sos de smântână

Dacă nu doriți să mizerie în jurul și de lene, spun ei, pentru a transforma sarmalele, puteți face „leneș“ varza umplute cu sos de smantana. Proporțiile substanțial aceeași (vezi. De mai sus), varză doar mai puțin.

preparare

Intr-o tigaie se prăjește ceapa și morcovii, apoi se adaugă carnea de vită și varza tocata. Fierbeti toate împreună timp de aproximativ 15-20 de minute. Sosul servit separat.