Sarmale în cuptor

În ciuda rădăcinile lor slave, reteta varza este împrăștiată în întreaga lume și a devenit popular în fiecare colț. Fiecare dintre țările reinterpreteze sarmale tradiționale pe felul său, dar esența lor rămâne aceeași - este doar de umplere de carne, cereale și legume, învelite în frunze de varză și fierte într-un sos. Retetele de mai jos, ne uităm la unele dintre cele mai interesante rețete varză, care pot fi gătite în cuptor.

sarmale delicioase în cuptor - reteta

ingrediente:

tineri varză - 1 cap;
ulei vegetal - 20 ml;
ceapa alba - 90 g;
Orez fiert - 120 g;
carne tocată - 1,5 kg;
suc de roșii - 2,5 litri.

preparare

Înainte de a găti sarmale în cuptor, frunze de varza ar trebui să fie înmuiate, pentru ca acestea să poată fi ușor de rulat în rola. În acest scop, un cap de varză întreagă poate fi fiert până când frunze de licitație și apoi fiert frunzele îndepărtate cu grijă și folosite conform destinației lor. Frunze exterior mai rapid intern sudate, și, prin urmare, îndepărtarea stratului exterior al întoarcerii capului în apă fiartă la fiert straturile de bază. La foaia de bază taie suprafața bombată tulpină cărnoasă pentru a alinia grosimea tablei.

În timp ce varza fierte, in unt poate spasserovat măcinate pentru un arc caracteristic maro auriu. se amestecă ceapa Zazharku cu carne tocată și orez fiert. Se condimentează cu topping-uri pentru a gusta și înveliți-l într-un plic de frunze de varză.

Raspandesc strâns umplute în friteuză, umple suc și a pus într-un cuptor cu C 180 ° preîncălzit timp de 1 oră. Se serveste cu orice fel de mâncare, dar cele mai bune sarmale coapte in cuptor combinat cu piure de cartofi.

varza umplute - reteta în cuptor

ingrediente:

frunze tinere de varză - 10 buc;.
ulei vegetal - 20 ml;
ceapa alba - 100 g;
catei de usturoi - 3 buc;.
sos de tomate - 800 g;
Pasta de tomate - 20 g;
apă - 130 ml;
oțet de mere - 40 ml;
carnea de vită - 500 g;
lapte - 120 ml;
Figura - 50 g

preparare

Frunzele separate muiată în apă clocotită și se lasă să se înmoaie de minute 10. În acest timp, puteți gestiona pentru a găti umplutura. Pentru umplutura ceapa alba passeruem cu usturoi, se adaugă carnea tocată și se prăjește-l până când se apucă. Paralel să fiarbă orezul și se combină cu carne. Nu uita condimentele. Puneți umplutura de carne în frunze înmuiate și rotiți ultimul plic. Puneți sarmalele pe o foaie de copt pentru copt și se toarnă sosul de roșii. Pentru sos suficient pentru a se amesteca sosul in sine, cu apă, o cantitate mică de pasta de tomate și oțet de mere. Dacă este necesar, puteți adăuga un pic de zahăr.

varză de gătit cu sosul în cuptor durează aproximativ o oră la 180 ° C

sarmale în cuptor cu smantana

ingrediente:

acră - 1 kg;
tineri varză - 1 cap;
ceapa alba - 90 g;
ulei vegetal - 35 ml;
catei de usturoi - 3 buc;.
carne de porc la sol - 500 g;
Orez fiert - 100 g;
Oua - 2 buc;.
paprika - 4 g;
măghiran - 4 g;
piure de tomate - 250 ml;
apă - 230 ml;
Smantana - 250 g

preparare

Examinând varza pleacă, le aruncă în apă clocotită și se lasă capacul timp de 10-15 minute. Între timp, pentru prepararea sarmalutele in smantana la cuptor umplutura ceapa passeruem cu usturoi și condimente, se adaugă carnea tocată și să aștepte până când el este prins. Gata umplutura se combină cu orez, ușor răcit, dar pentru o grămadă de încercarea de a conduce un cuplu de ouă.

Puneți umplutura de carne în foi de varză moi și le transformă plic. Deoarece sarmale in smantana la cuptor, vom pregăti în două etape (în primul rând pe aragaz, și numai apoi în cuptor), sarmale bine pus într-un vas de copt, anterior Șuturi strat inferior de varză acră. Umple amestec conținutul gusyatnitsy de apă și piure de tomate, tocană și se lasă timp de o oră după fierbere sos. Raspandirea oală umplute, sos de tomate și varză din amestecul de jos cu smântână și se toarnă conținutul sos de vase. cuptor oală Umplute pregătește o jumătate de oră la 180 ° C