- Rețete usturoi sălbatic

Leurda (sau ceapa urs, usturoi salbatic) - o plantă cu verdeață comestibile sunt extrem de utile, are un miros specific și gust amintește de usturoi crește în multe țări din Eurasia. frunze de usturoi sălbatic apar în primăvara mai devreme decât multe alte plante comestibile, ele conțin o varietate de vitamine si alte substante nutritive, astfel încât consumul sezonier de frunze proaspete de usturoi sălbatic este o prevenire bună a bolii parodontale și a bolilor asociate cu slăbirea sezonieră a imunității. În prezent, cultivate în mod activ usturoi sălbatic.

usturoi sălbatic frunze de aspect similar cu frunzele unor plante otrăvitoare (crin, spanz, și altele), astfel încât atunci când colectarea de usturoi sălbatic necesită îngrijire și precizie.

Frunzele de usturoi sălbatic sunt utilizate în produsele alimentare sub formă proaspătă, sunt recoltate în timpul iernii (sărate, murate) este utilizat în mâncăruri și prăjituri calde de primăvară.

Iată câteva rețete pentru gătit cu usturoi sălbatic - acestea diversifica în mod miraculos birou și furnizează organismului cu vitamine.

salata Rețetă cu usturoi sălbatic

ingrediente:

frunze de usturoi sălbatic - 1 buchet;
ou de pui - 1-2 buc;.
Cartofi - 2-3 buc;.
ulei de floarea soarelui.

preparare

Se fierb cartofii „În uniformă“, curat și vom tăia felii de dimensiuni medii. Pregatim ouăle fierte tare si se toaca marunt. usturoi sălbatic frunze se spală bine afară, lăsați de scurgere și vom tăia cu un cuțit. Conectează-te intr-un bol salata, ulei de floarea-soarelui polem și se amestecă. Puteți adăuga o rădăcină salata de ras țelină, mazăre verde conservate, și ciuperci (murate, sărate, fierte sau ceapă prăjită). Este recomandabil să adăugați 1-2 linguri de smantana groasa sau maioneza naturale - aceasta va crește valoarea energetică a produselor alimentare, și, într-o anumită măsură, a atenua gustul (Mananca doar o singura data). salata foarte soulful pentru carne și pește, un pește ușor sărat sau murat. Se serveste mai bine cu pâine de secară, vodca, bizoni, Stark, lichioruri de fructe de padure.

Friptură de carne, cartofi și usturoi sălbatic

preparare

Gatiti friptura. Stingeți orice carne cu ceapa si cartofi pana cand se inmoaie. Se adauga condimentele uscate, un pic prisolit. Răspândiți în porții, și chiar înainte de a mânca usturoi sălbatic din belșug presara felii fin.

În mod similar, puteți adăuga usturoi tocat sălbatic în orice supe. Un alt foarte bun adauga frunzele acestei plante în plăcinte, clătite și gogoși.

Datorită produselor alimentare minunat și calitățile curative ale usturoiului, oamenii au învățat să-l recolta pentru utilizare ulterioară.

Cel mai simplu și cel mai eficient mod - de a îngheța frunzele de usturoi sălbatic (nemokrye) în pungi de plastic sau recipiente în compartimentul de congelare al unui frigider modern, puternic (sau congelator). Cu această metodă toate vitaminele rămân aproape.

sare de usturoi sălbatic

preparare

Frunzele tinere și muguri de usturoi asociat sălbatic în mănunchiuri și plasate într-o cuvă (container, pan emailat) suplimentat cu frunze de hrean, coacaze negre, cireșe și stejar. Și, de asemenea, se adaugă condimente: piper, cuișoare, frunze de dafin, semințe de coriandru. Toate umple cu soluție salină rece (aproximativ 1,5 v. Linguri per 1 litru de apă). Top plasarea unui ardezie curat (sau de pe capac, la o tigaie smalț) și setați presiunea pentru o perioadă de 1 lună. Se poate apoi să pachet preforme în borcane de sticlă mici, se toarnă saramură și uzură capac de plastic. Stocate într-o pivniță sau o cameră la un nivel scăzut, dar temperatură pozitiv. Noi folosim ca ingredient în salate, tocane, supe, umplutura.

murat usturoi sălbatic

preparare

Pentru a îndepărta amăreala, frunzele și lăstarii de usturoi macerat timp de 2 ore în apă rece. îmbinare de apă, extinde usturoi sălbatic într-un borcan de sticlă mică și se umple cu marinata. Puteți adăuga condimente (a se vedea. Mai sus rețeta precedentă).

Marinata. În apă clocotită, se adaugă zahăr și sare (la 1 litru de apă -. 1.5 Articolul linguri sare și zahăr 1-2 h) marinata .Ostudim la aproximativ 70 de grade și umple usturoi sălbatic.. Pune pe în borcane, capacul de plastic și se așează într-un loc răcoros. După 5-7 zile de usturoi sălbatic este gata.