Sos de caise pentru carne

Carnea roșie, în special în joc, se îmbină perfect cu sos dulce pe bază de fructe sau de fructe de pădure. În vara dor de o șansă de a practica în pregătirea din urmă - o crimă reală, și, prin urmare, în acest articol vom analiza rețete de caise sos pentru carne.

sos de caise carne pentru iarna

ingrediente:

sos de roșii - 455 g;
Pasta de tomate - 185 g;
pastă de caise - 1/3 st;.
oțet de mere - 35 ml;
zahăr - după gust;
sos Worchester - 35 ml;
sos fierbinte (cum ar fi „Tabasco“) - după gust;
. Muștar uscat (măcinat) - 1 linguriță;
Pulverulent paprika - 1 1/2 linguriță ;.
. Usturoi uscat - 1 linguriță;
bourbon - 30 ml.

preparare

Feliate pulpă de caise felii mici arbitrare, pune-l într-o cratiță și se umple cu un amestec de sos de tomate și pastă. Se adaugă oțet și toate celelalte ingrediente, cu excepția bourbon. Dă sos poburlit foc mediu timp de cel puțin 15 minute și apoi se toarnă bourbon și se fierbe timp de 3-4 minute încă. Între timp, așezați borcanele sau orice alt recipient pentru păstrarea baia de apă. feluri de mâncare, dușurile aburinde răspândit sos de caise și se rostogolească pe ea.

Caise sos dulce și acru

ingrediente:

tamarind sau uscat - 75 g;
Plum - 190 g;
caise - 780 g;
Ceapă - 110 g;
zahăr de trestie - 145 g;
oțet de mere - 65 ml;
Miere - 35 ml;
ghimbir - 1 linguriță ;.
Usturoi - 7-9 cuișoare;
Pasta de tomate - 35 ml;
Carnation - 6-7 muguri;
semințe de muștar - 5 g

preparare

Înainte de a pregăti sos de caise, Tamarind pus în apă fierbinte la abur timp de o oră. Într-o cratiță se taie pulpa de caise și prune, se adaugă toate ingredientele rămase, inclusiv tamarind umflate si apa de sub el. Pune feluri de mâncare pe minimum de căldură și lăsați sosul se fierbe timp de cel puțin trei ore, ocazional agitare. De-a lungul timpului, sosul printr-o sită și umplut într-un flacon curat, apoi acoperit.

Sos acută caise

ingrediente:

gem de caise - 75 ml;

ghimbir - 1 linguriță ;.
zahăr - 15 g;
Usturoi - 3-4 catei;
apă - 55 ml;
ardei iute - după gust.

preparare

Într-o jumătate de cratiță un cartof tocat minut usturoi, ghimbir si ardei iute, apoi le umple rapid cu apă, nu ars. Pentru conținutul o tigaie, se adauga gemul de caise, un pic de zahăr, și gatiti sosul cu câteva minute înainte de servire.